Měl jsem benigní operaci pankreatického nádoru, cítím se dobře. Jakou stravu mám 76 let?
Vaše strava by měla být stanovena individuálně klinickým dietetikem, který na základě nemocniční karty a rozhovoru s vámi (stojí za to požádat o schůzku s dietetikem při příští kontrolní návštěvě), připraví dietu. Bude to záviset na vaší exokrinní funkci pankreatu po operaci, vašem obecném stavu, věku, životním stylu a dalších komorbiditách.
Dieta by měla splňovat požadavky snadno stravitelné stravy. To znamená jíst 4-5 jídel denně, malého objemu. Dieta by měla vylučovat smažené a pečené pokrmy s přidaným tukem, tučné omáčky na masovém vývaru, jíšku, krémové koláče, listové těsto, křehké těsto (např. Faworki nyní), tučné masné výrobky, jako jsou slaninové rohlíky nebo slanina, včetně uzenin , tučné ryby (sleď, makrela), smetana a majonéza. Jídla by měla být vařená v páře nebo ve vodě nebo pečená bez tuku. Doporučuje se používat bílý pšeničný chléb, malé krupice a malé formy těstovin, libové mléčné výrobky, drůbeží maso, telecí maso, králík a libové hovězí maso. Nedoporučuje se jíst těžko stravitelné výrobky s velkým množstvím vlákniny: celozrnný chléb, hrubá zrna, cibule, zelí, fazole. Také stojí za to jíst každé jídlo pomalu, kousat po dlouhou dobu a nezapomenout pít správné množství tekutin. Může to být voda, slabý čaj, bylinky (nejlépe se poraďte s lékařem).
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Iza CzajkaAutor knihy „Dieta ve velkém městě“, milovník běhů a maratonů.
