Mám otázku: Na tomto webu jsem četl článek o stravě pro alergiky na nikl. Neměl bych jíst obilné výrobky, tj. Chléb, mouku, a tedy těstoviny, sušenky, že? Moje otázka se týká věty z článku: „Zůstávají vám mléčné výrobky, celozrnné výrobky, zelenina a ovoce pěstované v půdě bez obsahu niklu“; http://www.poradnikzdrowie.pl/eksperci/pytania/uczulenie-na-nikiel-jaka- diet / 28531/1 /. Nechápu, co to znamená „celozrnné“? Pro mě je to vyloučeno z produktů z obilovin. Vysvětlete mi, prosím, zkoumám, zda mě něco konkrétně senzibilizuje, a přiznávám, že jsem především odraden, zadruhé hladový.
Celá zrna zůstávají rýže, quinoka. Znělo to ale celkem trapně. Chápu, že jste provedli testy a je 100% známo, že máte potravinovou alergii? Jelikož nelze zcela vyloučit spotřebu niklu s potravinami, možná stojí za to snížit jeho nabídku nákupem biopotravin.Potraviny s vysokým obsahem niklu bez ohledu na jejich obsah v půdě: celozrnné, žito, oves, proso, pohanka, kakao, čokoláda, čaj, želatina, prášek do pečiva, sójové výrobky, červené fazole, luštěniny: hrách, čočka, arašídy, sójové boby a hrášek, sušené ovoce, konzervy vč. nápoje, lékořice.
Další potraviny, které obsahují značné množství niklu: pivo, červené víno, makrela, tuňák, sleď a korýši, slunečnicová semínka, lněná semínka, lískové ořechy, marcipán, rajčata, cibule, syrová mrkev. Pamatujte také na to, že vitamin C, pomerančový džus a mléko zhorší vstřebávání niklu a že musíte zlikvidovat nádoby s niklem a ozdoby - dokonce i mobilní telefon může obsahovat stopové množství niklu.
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Iza CzajkaAutor knihy „Dieta ve velkém městě“, milovník běhů a maratonů.
