Vegetariánství - je vegetariánská strava bezpečná pro těhotné ženy, děti a dospívající?

Nejkontroverznější je vegetariánská strava těhotných žen, kojících matek a rostoucích dětí. Je ale vegetariánství skutečně škodlivé pro těhotnou ženu a její dítě? Mají děti, které neznají chuť masa, šanci se správně vyvinout? O tom existuje mnoho mýtů. Jak je to ve skutečnosti?

Není divu, že vegetariánství těhotných žen, dětí a dospívajících vzbuzuje tolik emocí. Během těchto období tělo potřebuje nejvíce živin. Někteří gynekologové se snaží přesvědčit vegetariány, aby změnili stravu, a pediatři jsou často pobouřeni matkami, které svým dětem nedávají maso. Jejich obavy jsou obvykle neopodstatněné. Vyvážená vegetariánská strava má totiž pozitivní vliv na zdraví a kondici bez ohledu na věk.

Vegetariánství a těhotenství

Ozývají se hlasy, že vegetariáni mají častěji problémy s otěhotněním a hlášením. Jakákoli špatná strava může ovlivnit plodnost. Vědecký výzkum však nepodporuje souvislost mezi mírou plodnosti nebo potratu a nejedením masa.

Přečtěte si také: Veganství a zdraví: jak ovlivňuje rostlinná strava tělo? Je vegetariánství pro dítě dobré? Dítě na vegetariánské stravě VEGETARIÁNSKÁ DIÉTA - cesta pro dobrý a dlouhý život

Dobře sestavená, pod dohledem lékaře a dietologa, vegetariánská strava poskytuje tělu stejné množství živin jako tradiční masová strava. Stejné problémy s otěhotněním a jeho správným průběhem proto mohou pociťovat jak špatně se stravující vegetariáni, tak i žena, která jí maso a nestará se o svoji stravu, říká Prof. Ewa Dmoch-Gajzlerska, gynekolog-porodník z Katedry gynekologie a didaktiky porodnictví na Lékařské univerzitě ve Varšavě.

Pokud má lékař podezření, že příčinou neplodnosti je špatná strava, bez ohledu na to, zda jste vegetarián nebo ne, musí být proveden odborný test tělesné hmotnosti. Pokud je to nutné, dietetik upraví aktuální stravu. Když se začnete snažit o dítě, budete pokračovat v užívání kyseliny listové, která chrání plod před defekty neurální trubice, a to až do 16 týdnů těhotenství.

Každá žena by ji měla užívat 3 měsíce před těhotenstvím, ale je lepší začít dříve, než vystavovat dítě závažným vývojovým poruchám. Zelená zelenina, fazole, celozrnné výrobky a pomerančový džus jsou dobrým zdrojem kyseliny listové, ale je nestabilní, takže většina žen má nedostatek.

Potřeby kojící matky

Pokud kojíte své malé dítě, vaše energetická potřeba se zvýší na přibližně 2 800 kcal denně. Měli byste jíst každý den:

• nejméně 5 porcí cereálních produktů;
• 4 porce zeleniny a 3 porce ovoce;
• 3 sklenice mléka; část fazolí, hrách, sójové boby,
  ryby nebo drůbež;
• rostlinné oleje nebo měkké margaríny.

Pokud svému tělu dodáte méně živin, nebude ovlivněna kvalita jídla (tělo bude čerpat ze svých zásob), ale jeho množství se sníží. Dítě dostane méně mléka, a tedy méně energie, takže bude přibírat na váze pomaleji.

Moudrá strava pro těhotné ženy

- Vegetariáni, stejně jako všechny těhotné ženy, by si měli pamatovat, že to, co jí, je ve prospěch jejich i dítěte. To ale neznamená, že by měli jíst pro dva, znamená to, že by měli jíst moudře. V prvním trimestru potřebuje nastávající matka stejné množství kalorií denně jako obvykle - asi 2 000. Pak stačí dalších 300 - stejně jako malý sýrový sendvič - upozorňuje prof. Ewa Dmoch-Gajzlerska.

Nebojte se, že přibíráte pomalu. Lékaři zdůrazňují, že nadváha přináší matkám a kojencům více nebezpečí než podváha!

Je vzácné, že štíhlá žena, která se dobře stravuje, nedokáže poskytnout svému dítěti potřebné živiny. Vegetariáni, i když v těhotenství jen málo přibírají, rodí zdravá miminka. Stejně jako všechny budoucí matky potřebujete nyní více vápníku, železa a některých vitamínů.

Dobře naplánovaná vegetariánská jídla však tuto potřebu pokryjí. Mléko, vejce, obiloviny a luštěniny poskytují bílkoviny a vápník. Pijte hodně vody (až 5 litrů). Zlepšíte absorpci a vyhnete se plynům, které se někdy vyskytují při konzumaci luštěnin. Při konzumaci hrubozrnných výrobků, „lusků“ a spousty zeleniny by nemělo být problémem ani železo.

Pokud však chybí, budete muset provést příslušnou přípravu, dokud se morfologie nezlepší. Pokud nejíte mléčné výrobky, může vám lékař dát další vápník a vitamin D. Řiďte se pokyny lékaře. Neužívejte žádné vitamínové doplňky samostatně.

Vegetariánství dětí a dospívajících

- Vegetariánská strava bez mléka a bez vajec poskytuje dětem základní živiny, pokud zohledňuje potřeby vyvíjejícího se organismu. Této poptávce lze vyhovět i při použití přísně vegetariánské stravy, pokud je nabídka velmi pestrá a pokrmy jsou dovedně kombinovány a obohaceny o nedostatečné přísady, např. Vápník, vitamin D, B12, železo.

Je však obtížné jej realizovat, už jen z důvodu velkého množství rostlinných potravin, které by 2–3leté dítě muselo během dne jíst, a proto se taková strava pro malé děti nedoporučuje - říká Dr. Witold Klemarczyk, pediatr z Ústavu matky a dítěte v Ve Varšavě.Nevhodná strava způsobí největší zmatek v tělech dětí do 4–5. let a poté v dospívání.

Chlapci se špatně složenou vegetariánskou stravou jsou obvykle kratší a hubenější než jejich vrstevníci. U dívek se může vyvinout anémie.

Stává se, že nepříznivé změny se zpočátku vůbec necítí nebo se šíří v čase, proto mohou být pro rodiče nepostřehnutelné. Chlapci se špatně složenou vegetariánskou stravou jsou obvykle kratší a hubenější než jejich vrstevníci. U dívek se může vyvinout anémie. Nedostatek živin u dospívajících se během menstruace zhoršuje.

Špatně vyživované vegetariánské děti bývají méně aktivní, bledé nebo příliš rozrušené. Proto je tak důležité učit děti jíst celozrnný chléb, krupici, klíčky, ořechy, semena, zeleninu a ovoce již od útlého věku. Nechte je pít čerstvě vymačkané džusy, jogurty. Zvykněte si dítě na aktivní dovolenou, jako je plavání, jízda na kole nebo jízda na kolečkových bruslích.

Nejlepší je poradit se s odborníkem, co nahradit maso nebo živočišné produkty. Výživový poradce připraví pro dítě jídelníček s přihlédnutím k jeho individuálním potřebám. Pravidelně navštěvujte důvěryhodného pediatra, který má zkušenosti s péčí o vegetariánské děti. Možná budete muset pravidelně dávat dětem doplňky, alespoň vápník, železo a vitamin B12.

"Zdrowie"