Blackberry má mnoho zdraví prospěšných vlastností. Díky obsahu silných antioxidantů jsou jedním z hlavních prvků protinádorové stravy. Ostružiny jsou také bohatým zdrojem vlákniny, která omezuje vstřebávání nezdravých tuků a snižuje tak riziko srdečních onemocnění. Kromě toho urychlují metabolismus, což z nich dělá žádoucí součást hubnutí. Zkontrolujte, jaké další zdravotní vlastnosti mají ostružiny.
Ostružina, známá také jako bobule nebo bodlák jarní, svým vzhledem připomíná malinu, ale její výhonky jsou delší a mnohem kořenitější než malinové výhonky a plody jsou obvykle tmavě fialové nebo černé.
Léčivé vlastnosti ostružin již byly použity v tradiční lidové medicíně. Ostružiny se používaly k výrobě šťávy, která se poté používala při nachlazení a k posílení těla a boji proti drobným infekcím.
Na druhé straně se infuze listů používala proti průjmům a odvar - v případě horečky a chřipky.
Obsah:
- Ostružiny mohou pomoci předcházet rakovině
- Ostružiny - nutriční hodnoty, kalorie
- Ostružiny podporují práci oběhového systému
- Ostružiny mohou pomoci předcházet očním chorobám
- Ostružiny pro zdravé kosti
- Ostružiny zmírní příznaky PMS a menopauzy
- Ostružiny regulují hladinu cukru v krvi
- Ostružiny a hubnutí
- Ostružiny - použití v kosmetice
Ostružiny mohou pomoci předcházet rakovině
V protirakovinové prevenci je strava jedním z nejdůležitějších faktorů a ostružiny jsou bohaté na několik silných antioxidantů, které ničí volné radikály, které přispívají k tvorbě rakovinných buněk:
- antokyany (podle výzkumníků si zvláštní pozornost zaslouží jedna sloučenina antokyanidinů: kyanidin-3-glukosid, protože se předpokládá, že významně předchází rakovině kůže)
- kyselina ellagová
- fenolové kyseliny
Vzhledem k vysokému obsahu antioxidantů byly ostružiny zařazeny do seznamu ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), tj. Do seznamu produktů, které ve vysoké míře chrání tělo před škodlivými účinky reaktivních forem kyslíku. Podle Dr. Ronalda Prioriho z amerického ministerstva zemědělství Research Service „Zvyšováním spotřeby ovoce a zeleniny, zejména těch, které mají vysoké hodnoty ORAC, můžete významně zvýšit hladinu antioxidantů v krvi až o 15–20 procent.“
Přečtěte si také: Chystáte se do lesa na ostružiny nebo borůvky? Podívejte se, na co si musíte dát pozor
Bude to pro vás užitečnéOstružiny - nutriční hodnoty, kalorie (na 100 g)
Energetická hodnota - 43 kcal
Celkový obsah bílkovin - 1,39 g
Tuk - 0,49 g
Sacharidy - 9,61 g
Vlákno - 5,3 g
Vitamíny
Vitamin C - 21 mg
Thiamin - 0,020 mg
Riboflavin - 0,026 mg
Niacin - 0,646 mg
Vitamin B6 - 0,030 mg
Kyselina listová - 25 µg
Vitamin A - 11 µg
Vitamin E - 1,17 µg
Vitamin K - 19,8 µg
Minerály
Vápník - 29 mg
Železo - 0,62 mg
Hořčík - 20 mg
Fosfor - 22 mg
Draslík - 162 mg
Sodík - 1 mg
Zinek - 0,53 mg
Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Přečtěte si také: Borůvka - léčivé vlastnosti, kalorie, vitamíny ČERNÉ ŘÍSLA - zdravotní vlastnosti Borůvky podporují léčbu mnoha nemocíOstružiny podporují práci oběhového systému
Ostružiny podporují práci oběhového systému díky obsahu 3 látek:
- antokyany - zvyšují pružnost kapilár a posilují a detoxikují srdce;
- vitamin C, který zvyšuje imunitu buněk. Denní potřeba vitaminu C je 70 mg. 100 g pramenů obsahuje 21 mg tohoto cenného vitaminu, a proto sklenice ostružin pokrývá 60 procent. denní potřeba kyseliny askorbové.
- vláknina - jeden šálek ostružin pokrývá 30 procent. denní potřeba vlákniny, která snižuje vstřebávání nezdravých tuků a tím snižuje riziko srdečních onemocnění;
Ostružiny mohou pomoci předcházet očním chorobám
Díky vysokému obsahu vitamínu C a E mohou ostružiny snížit riziko vzniku závažné makulární degenerace. Riziko tohoto chronického progresivního onemocnění očí snižují také výše zmíněné antokyany, které bojují proti jakémukoli zánětu sítnice a snižují vysoký krevní tlak, což je rizikový faktor pro rozvoj AMD.
Přečtěte si také: Polské super ovoce - co stojí za to jíst v létě?
Divoké lesní plody - co stojí za to o nich vědět?
Ostružiny pro zdravé kosti
Vitamin K obsažený v ostružinách hraje důležitou roli při tvorbě správné formy osteokalcinu (bílkoviny nacházející se v kostní tkáni). Nedostatek vitaminu K může vést k nevhodné produkci osteokalcinu, což může snížit hustotu kostí a zvýšit riziko zlomenin.
Ostružiny navíc obsahují dva interagující minerály: vápník a hořčík, které se podílejí na tvorbě kostní tkáně.
Hořčík je nezbytný pro správnou absorpci vápníku v kostech, zatímco vápník je základním stavebním kamenem kostí.
Ostružiny zmírní příznaky PMS a menopauzy
Fytoestrogeny v ostružinách jsou přirozeně se vyskytující rostlinné estrogeny, které působí v lidském těle jako ženské hormony.
Jako takové mohou pomoci zmírnit běžné příznaky PMS a dokonce i příznaky menopauzy, včetně nejnáročnějších návalů horka.
Přečtěte si také: Přirozené způsoby PMS
Ostružiny regulují hladinu cukru v krvi
Ostružiny jsou produkty s nízkým glykemickým indexem (ostružina GI = 25), a proto je mohou konzumovat diabetici.
Čím více, že obsahují velké množství vlákniny, která zpomaluje vstřebávání sacharidů v zažívacím traktu, a tím pomáhá udržovat konstantní hladinu cukru v krvi.
Vědci z University of Illinois navíc zjistili, že ostružiny obsahují také další sloučeniny, které účinně inhibují působení enzymů odpovědných za vstřebávání sacharidů.
Výsledky jejich výzkumu ukazují, že ostružiny účinně inhibují aktivitu dvou základních enzymů metabolismu sacharidů - alfa-amylázy a alfa-glukosidázy. Vědci předpokládají, že ostružiny mohou být stejně účinné jako léky proti cukrovce.
Ostružinový džus pro diabetiky
K výrobě ostružinové šťávy pro diabetiky budete potřebovat 1 kg čerstvého ovoce a špetku kyseliny citronové. Jak to připravit? Očistené ostružiny vložte do hrnce a na mírném ohni je zahřívejte, dokud neuvolní šťávu.
Poté přidejte kyselinu citronovou a promíchejte. Horký džus přeceďte přes sítko, nalijte do sklenic, zavřete, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
Po otevření by měl být džus uchováván v chladničce a spotřebován do 3 dnů.
Doporučujeme
Autor: Time S.A
Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím. Vyberte si z tisíců receptů na zdravé a chutné pokrmy využívající přínosů přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietetikem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!
Zjistit víceOstružiny a hubnutí
Ostružiny jsou díky nízkému obsahu kalorií (43 kcal ve 100 g) vynikající složkou zeštíhlovací stravy. Kromě toho jsou bohatým zdrojem pektinu - rozpustné vlákniny, která pod vlivem vody zvětšuje svůj objem a na dlouhou dobu plní žaludek a dodává pocit plnosti.
Jeden šálek ostružin obsahuje asi 8 z 25 gramů vlákniny, které vaše tělo potřebuje každý den.
Ostružiny - použití v kosmetice
Ostružiny obsahují nejvíce vitaminu E (vitamin pro mládež) ze všech lesních plodů. Kromě toho jsou zdrojem mnoha antioxidantů, které zpomalují proces stárnutí pokožky (např. Chrání pokožku před poškozením způsobeným nadměrným pobytem na slunci, urychlují syntézu kolagenu a posilují křehké cévy).
Ostružinová maska pro suchou pokožku
Rozmačkejte několik ostružin v misce, přidejte 1 čajovou lžičku smetany, 1 čajovou lžičku medu a důkladně promíchejte. Naneste masku na 15-20 minut. Poté opláchněte studenou vodou.
