Od dětství trpím atopickou dermatitidou a jsem alergický na jídlo a vzduch. Jsem mimo jiné alergický pro voňavého kocoura, kohoutka, timotejní louku, žito, olše, břízu, psa; dub, penicilin, notebooky; Aspergilus fumigatus, ambrosia, pelyněk. Pokud jde o jídlo, existuje alergie, např. na tresku, kiwi, brambory, kravské mléko, arašídy, rajčata a mrkev. Mám se přesto vyhnout konzumaci například vařených brambor? Jakým dalším produktům se mám vyhnout kvůli alergii na pyl? Mám se úplně vzdát mléčných výrobků a vajec, a pokud jde o kuřecí maso, jablka a brambory, nemohu je ani jíst?
Spíše byste se měli rozhodně vzdát produktů, které vás senzibilizují. Mléko i výrobky z něj a zelenina z nočníku, tj. Brambory, rajčata a lilky; a drůbež, která je určitě krmena trávou, ořechy a treskou; měli byste se vyhýbat výrobkům obsahujícím ovoce a kvasnice (jako jsou chleby, koncentráty, sladkosti a látky zvyšující chuť, jako jsou kostky, maggi atd.). Měli byste se vyhnout tomu, abyste byli na místech s houbami, tj. V obchodech se zeleninou; domy s houbami a plísněmi ve zdi, tj. staré budovy, sklepy. Nemůžete doma mít čerstvé květiny, ovoce a samozřejmě živý vánoční stromek. Ve vašem případě stojí za to provést genetické testování a rozšířený test intolerance potravin, abyste vytvořili eliminační dietu. Zdá se, že dočasné odstranění alergenů z vaší stravy výrazně zlepší vaši pohodu a pomůže vám jíst různé potraviny. Samozřejmě, po chvíli. Také stojí za to sledovat morfologii, hladinu bílkovin a elektrolytů a ukazatele zánětu.
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Iza CzajkaAutor knihy „Dieta ve velkém městě“, milovník běhů a maratonů.
