Nedržím redukční dietu, ale rád jím zdravě. Každý den na snídani mám mixér smoothie, který se vždy skládá z ovoce, půl šálku mléka / vody a ovesných vloček nebo lněného semínka. Zajímalo by mě, jestli to dokážu. Moji přátelé mě varují před okyselením mého těla z ovoce a vředů. Příklad ovocného koktejlu se skládá z 1 banánu, 2 jablek, 5 jahod, 1/2 šálku mléka a 2 lžící ovsa a zeleninového koktejlu se 2 hrstmi špenátu, svazkem petrželky, 2 plody kiwi a půl sklenice vody. Může mi pití koktejlů každý den ublížit? Chtěl bych dodat, že jím klasická jídla (oběd, večeře).
Acidobazická rovnováha je správná distribuce kationů H + v jednotlivých vodních prostorech těla, což vyžaduje udržení optimálního pH (7,35-7,45) a správný průběh životních procesů. Koncentrace vodíkových kationtů v tělních tekutinách závisí na intenzitě katabolických procesů v těle. Spotřebované produkty mají pouze do určité míry okyselující nebo alkalizující účinek na tělo, v závislosti na alkalických a kyselinotvorných prvcích v nich obsažených.
Ve vašem koktejlu jsou okyselující produkty pouze vločky, zbytek, tj. Zelenina, ovoce a mléko, jsou alkalizující produkty. Ovoce a zelenina obsahují velké množství organických kyselin (např. Jablečná, citrónová, vinná) oxidovaných v těle na CO2. Vydechování CO2 způsobuje tvorbu určitého přebytku kationtů hořčíku, vápníku, sodíku a draslíku, které vyrovnávají organické kyseliny ve konzumované potravě a po jejich oxidaci mohou mít také alkalizační účinek.
Zelenina a ovoce mají obecně alkalizující účinek. Proto bych se nebál, že koktejl může okyselit tělo. Navíc jej nelze okyselit tak rychle, protože tělo má přírodní pufry, které ho chrání. Jakékoli narušení acidobazické rovnováhy vede k okamžité aktivaci obranných mechanismů, díky nimž je možné obnovit normální stav. Takové mechanismy zahrnují zejména: pufrovací systémy pro krev a tkáně, které váží přebytečné ionty, aby mohly být transportovány do vylučovacích míst (např. Ledvin), aniž by nadměrně měnily pH krve. Odstranění CO2 plicemi, ke kterému dochází v důsledku stimulace dýchacího centra v důsledku snížení pH krve.
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Agnieszka ŚlusarskaMajitel dietní kliniky 4LINE, hlavní dietolog na klinice plastické chirurgie Dr. A. Sankowského, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
