Moje matka má cukrovku typu 2. Před měsícem byla hospitalizována s obstrukcí žlučových cest. Protéza byla na ni umístěna laparoskopickým zákrokem. Jakou dietu by měla dodržovat, aby zabránila zánětu v oblasti žlučovodů? Mámě je 67 let.
Srdečně vítám,
Matka by měla po celou dobu dodržovat dietní doporučení pro diabetes mellitus II a snadno stravitelnou stravu s omezeným množstvím tuku. Jinými slovy, jíst pravidelně každé 3 hodiny, malá jídla s nízkým GI (tj. Vařená nebo dušená zelenina, krupice, rýže, obiloviny, nezpracované produkty, ryby, maso - libové, chudé mléčné výrobky, omezené množství ovoce), omezit živočišné tuky (máslo , sádlo, tučné sýry, tučné maso, tučné maso) a vyhýbejte se trans-tukům (tj. vysoce zpracované výrobky, tvrdé margaríny, ztužený tuk, cukrovinky, sušenky, hotové omáčky, výrobky smažené na rostlinném oleji po dlouhou dobu - mají prozánětlivý účinek ).
Na druhé straně by mělo být zvýšeno množství protizánětlivých antioxidantů (hlavně zeleniny) a EPA a DHA (omega3). Jídlo by mělo být vařené ve vodě a dušené nebo dušené bez tuku. Absolutně maminka by neměla jíst smažené, těžko stravitelné, mastné, nadýmající, krémem bělené a moukou zahuštěné pokrmy s jíškou.
Polévky a omáčky by se měly připravovat na zeleninovém vývaru. Jídla a pokrmy musí být čerstvé, nevytvrzené, nevytvrzené, nesyntetické, rozmanité, snadno stravitelné a bohaté na vitamíny. Měla by jíst hodně bílkovin z ryb, vajec a libového masa. Je třeba zvážit doplnění vitamínů B a vitamínů C, A, K a E a konzultovat je s lékařem.
Měly by být vyloučeny potraviny, které jsou těžko stravitelné, nafouklé a ostré jako koření a stimulanty. Maminka by se měla vyvarovat cibule a česneku, chilli, kari, kajenského pepře atd.
s pozdravem
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Agnieszka ŚlusarskaMajitel dietní kliniky 4LINE, hlavní dietolog na klinice plastické chirurgie Dr. A. Sankowského, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
