DIETA pro zdravé SRDCE - týdenní menu

Srdeční choroby jsou z velké části důsledkem špatné stravy s vysokým obsahem červeného masa, cukru a živočišných tuků. Změnou stravy snižujeme riziko vzniku aterosklerózy a infarktu. Zde je týdenní nabídka, která vám pomůže vyhnout se kardiovaskulárním chorobám.

Dieta pro srdce by měla mít jídelníček založený na středomořské stravě. Proč? Obyvatelé evropských středomořských zemí mnohem méně pravděpodobně trpí kardiovaskulárními chorobami a rakovinou. Je to dietní efekt. Základem jejich denního menu jsou cereální výrobky (chléb, těstoviny, rýže) a ovoce a zelenina, zejména rajčata a paprika. Jedí také hodně luštěnin, jako jsou fazole, hrách, sójové boby a ořechy, a v malém množství i jogurt a sýr. Červené maso „hostí“ na svých stolech jen několikrát za měsíc, drůbež a vejce se objevují sporadicky, velmi často však ryby a mořské plody.

Nabízíme sedmidenní středomořskou stravu, která poskytuje přibližně 1 200 kcal denně a je bohatá na vitamíny E, C, beta-karoten, flavonoidy a vlákninu. Množství tuku v jídelním lístku bylo omezené a červené maso bylo nahrazeno rybami a drůbeží. V naší nabídce lze olivový olej úspěšně nahradit řepkovým olejem bez řepky. Takto sestavené menu je vhodné jak pro lidi se zvýšenou hladinou cholesterolu, s hypertenzí nebo po infarktu, tak pro zdravé lidi. Protože je lepší předcházet nemocem, než je léčit. Za zmínku stojí, že toto menu je určeno také pro fyzicky aktivní lidi.

Přečtěte si také: Středomořská strava: pravidla, uvedené produkty, nabídka Dieta pro srdce: nejlepší barvy pro vaše srdce! Kolik soli k jídlu? Potřeba sodíku ve stravě

Dieta pro zdraví srdce: pondělí

První snídaně: sklenice kávy s mlékem, půl grahamu, lžíce lehkého venkovského tvarohu s bylinkami, např. Bazalka, oregano, majoránka
Oběd: salát ze 2 brambor a sklenice fazolí (vařené / konzervované) s omáčkou z přírodního jogurtu (125 g) a lžičkou hořčice, pepře a bazalky, sklenice mrkvovo-ovocné šťávy
Odpolední čaj: jablko, lžíce rozinek
Večeře: steak z lososa (200 g) s citronem a kořením, pečený ve alobalu, malá cuketa, červená paprika, 2 rajčata dušená na lžíci olivového oleje, posypaná lžící kopru, kaiser roll, sklenice neperlivé minerální vody

Mléko a mléčné výrobky by měly být vybírány s obsahem tuku nižším než 2%

Dieta pro zdraví srdce: úterý

První snídaně: sklenice kávy s mlékem, půl grahamové misky s lžící lehkého tvarohu a nakrájenou ředkvičkou
Oběd: vaječný salát natvrdo, sklenice konzervovaného zeleného hrášku, půl červené papriky, půl sklenice vařených těstovin, s omáčkou ze 3 lžící jogurtu a lžíce lehké majonézy, ochucené bazalkou, sklenice mrkvového ovocného džusu
Odpolední čaj: 200 g borůvek, 2 lžíce mandlí
Večeře: 2 papriky plněné mletým krůtím masem (100 g) smíchané se sklenicí vařené rýže, dochucené pikantní, dušené na lžíci olivového oleje se 2 nakrájenými rajčaty, nakrájenou cibulí a 2 stonky celeru, sklenicí neperlivé minerální vody

Dieta pro zdraví srdce: středa

První snídaně: sklenice kávy s mlékem, půl grahamové misky s lžící lehkého tvarohu, pár plátků okurky a nasekanou petrželku
Oběd: salát ze 2 rajčat, červené papriky, půlky cibule, lžičky nasekané čerstvé nebo sušené bazalky a balíček lehkého tvarohu, sklenice mrkve a ovocné šťávy
Odpolední čaj: pomeranč, 2 lžíce lískových ořechů
Večeře: mísa se zeleninovým vývarem nebo dvě kostky bujónu, brambor, filé z tresky nebo štikozubce (asi 100 g), dříve smažené na lžíci olivového oleje s cibulí a malou plechovkou rajčatové pasty, dochucené paprikou, sušenou bazalkou, oreganem a několika kroužky čerstvý pepř, grahamka, sklenice neperlivé minerální vody

Pro správnou funkci oběhového systému byste měli vypít alespoň 1,5 litru tekutin denně, nejlépe vody.

Čtvrtek

První snídaně: sklenice kávy s mlékem, půl grahamové misky s lžící lehkého tvarohu a nasekanou petrželkou
Oběd: uzený treskový salát (100 g), sklenice konzervovaného zeleného hrášku, lžíce nasekané pažitky, jemně nasekané nakládané okurky a lžíce lehké majonézy, graham, sklenice mrkve a ovocné šťávy
Odpolední čaj: jablko, banán
Večeře: jeden a půl sklenice špaget s omáčkou z malých kuřecích prsou, smažené na lžíci olivového oleje a dušené na plátky žlutého pepře, malé cukety, cibule a malá plechovka rajčatové pasty, ochucené sušenou bazalkou, hřebíček drceného česneku a 5 zelených nebo černých oliv, sklenice neperlivé minerální vody

pátek

První snídaně: sklenice kávy s mlékem, půl grahamu, lžíce lehkého tvarohu, rajče
Oběd: salát se sklenicí přírodního jogurtu, nastrouhaná čerstvá okurka, 2 plátky jemně nasekaných vařených kuřecích prsíček, ochucené octem, cukrem a česnekem, graham, sklenice mrkve a ovocné šťávy
Čaj: 10 hroznů, lžíce vlašských ořechů
Večeře: 2 hnízda těstovin „stužkové“ s omáčkou z 5 velkých hub, mletého telecího masa (100 g) a cibule, dušená na lžíci olivového oleje, zahuštěná 2 lžícemi jogurtu smíchaného s lžičkou mouky, ochucená slaným a pepřem, sklenicí neperlivé minerální vody

sobota

První snídaně: sklenice kávy s mlékem, polovina lžíce Graham s lžící lehkého tvarohu ochuceného bylinkami a lžící kečupu
Oběd: salát ze sklenice bílého zelí, poloviny pomeranče, lžíce pražených slunečnicových semen, lžíce rozinek a 2 plátky jemně nasekaných vařených kuřecích prsíček, s omáčkou ze 2 lžic přírodního jogurtu, lžíce lehké majonézy, kousek vinného octa a cukru, sklenice mrkve a mrkvové šťávy ovocný
Odpolední čaj: 200 g borůvek, lžíce lískových ořechů
Večeře: sklenice vařené rýže s omáčkou připravenou z malých kuřecích prsou (100 g) nebo krevet, nejprve smažené na lžíci olivového oleje a dušené spolu s cuketou, cibulí, 2 rajčaty, lžící kopru a bazalky, sklenkou minerální vody

Neděle

První snídaně: sklenice kávy s mlékem, půl grahamové misky s lžící lehkého tvarohu s nasekanou petrželkou
Oběd: lehký sýr feta (100 g), 3 nakrájené celerové stonky, 2 rajčata, žlutá paprika, 5 oliv, kořeněné oregano, sklenice mrkve a ovocné šťávy
Odpolední čaj: jablko, 2 lžíce mandlí
Večeře: pečené fazole ze sklenice vařených nebo konzervovaných fazolí, 100 g hovězího masa smažené na lžíci olivového oleje, cibule, červená paprika, malá plechovka rajčatové pasty, sušený majorán a lžíce nasekané petrželky, graham, sklenice neperlivé minerální vody

Důležité

Hlavním tukem, který obyvatelé středomořských zemí používají k smažení i do salátů, je olivový olej, zdroj nenasycených kyselin, které chrání před aterosklerózou, krevními sraženinami a snižují krevní tlak.

"Zdrowie"

Doporučujeme elektronického průvodce