Moje matka právě dostala infarkt (je stále v nemocnici). Měla by mít po příchodu domů speciální dietu?
Ano, infarkt vyžaduje změnu stravy. Po návratu domů se doporučuje dodržovat snadno stravitelnou stravu s omezením nadýmání, tuků, zejména živočišných, cholesterolu a soli. Je také nemožné pít alkohol a je lepší se vyvarovat sladkostí a slaných svačinek. Měli byste se také vzdát konzumace vaječných žloutků ve prospěch samotného proteinu kvůli vysokému obsahu cholesterolu a červeného masa. Doporučuje se však více vlákniny, minerálů, jako je draslík, hořčík, vitamíny, které se nacházejí v zelenině a ovoci, a výrobky z celozrnných obilovin. Další doporučená jídla jsou: kvalitní nízkotučné margaríny, olivový olej a rostlinné oleje, mořské ryby dvakrát týdně, nízkotučné mléko a zejména fermentované mléčné výrobky, jako je kefír a jogurt. Místo kuchyňské soli je nejlepší použít jiné koření a bylinky (nejlépe čerstvé) nebo dietní sůl (poraďte se s lékařem). Je třeba se vyvarovat smažených potravin ve prospěch vařených a pečených. Červené maso je nejlepší nahradit drůbeží, ale kůže by měla být odstraněna. Je také nemožné kouřit cigarety a nezapomenout ani na cvičení - procházky a jiné „tiché“ formy fyzické aktivity.
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Budu NiegowskaAbsolvent Katedry výživy lidí na Varšavské univerzitě biologických věd. Člen polské společnosti pro výživu a evropské skupiny odborníků na výživu Unilever Health Institute v Nizozemsku. Více než 3 roky pracuje pro Unilever, kde je odpovědná mimo jiné za nutriční aspekty produktů Knorr a podporu programu „Jem colored“.
