Správná strava je důležitou součástí procesu přípravy na bariatrickou chirurgii. Pacientovi s obezitou se poté doporučuje přejít na nízkokalorickou dietu, aby se snížila tělesná hmotnost a ulevilo se játrům a srdci. Doporučujeme, jaké produkty jíst a kterým se vyvarovat při přípravě těla na bariatrickou operaci.
Bariatrická chirurgie je metoda léčby obezity třetího stupně, při které je index tělesné hmotnosti (BMI) 40 a vyšší, a obezity druhého stupně (BMI 35 a více), které jsou doprovázeny chorobami, které jsou komplikacemi obezity, např. Cukrovka typu 2, hypertenze, degenerativní artritida, srdeční choroby a kardiovaskulární choroby.
Přečtěte si také: Chirurgická léčba obezity: typy bariatrické chirurgie Jste obézní? Zjistěte, zda můžete podstoupit bariatrickou operaci. Bariatrická chirurgie: co je třeba udělat před operacíJednou z důležitých fází přípravy pacienta na bariatrickou chirurgii je zavedení vhodné stravy. Odborníci na výživu pak doporučují nízkokalorickou dietu. Při obezitě 2. a 3. stupně se v játrech pacienta hromadí takové velké zásoby glykogenu, vody a tuků, které mohou výrazně zvětšit jeho velikost. Čím větší jsou játra, tím obtížnější je bariatrická operace technicky. Chirurg nemůže obejít velká játra a dostat se do žaludku. Se zvětšenou játrou se také zvyšuje riziko perioperačních komplikací. Takže jedním z hlavních cílů nízkokalorické stravy před operací je zmenšit velikost jater.
Připravujete se na bariatrickou operaci?
Podejte zprávu dietologovi.
Pomůže vám udržovat stravu a upraví vaše stravovací doporučení.
- Nízkokalorická strava však primárně vede ke snížení hmotnosti, což zlepšuje fungování oběhového systému. Kromě toho dietní úpravy provedené před bariatrickým chirurgickým zákrokem připravují pacienta na pooperační nutriční změny. Pokud pacient přísně dodržuje předoperační dietu, je to signál pro bariatrického chirurga a dietologa, že je vysoká pravděpodobnost, že se po zákroku také přizpůsobí novým pravidlům výživy. A to jistě přispěje nejen k lepším, ale i delším účinkům léčby - říká Agata Gaździńska, PhD, odbornice na výživu, psycho-dietetička, která připravuje obézní pacienty na bariatrickou operaci.
Dieta před bariatrickou operací: obecná doporučení
1. Naplánujte si jídlo podrobně. Jezte 4-5krát denně, ve stanovených časech, s přestávkami každé 3-4 hodiny.
2. Pravidelně hydratujte své tělo. Čím větší je vaše tělesná hmotnost a čím více se pohybujete, tím více tekutiny potřebujete. Pít min. 2 litry tekutiny denně. Výhodně čistá voda. Po intenzivním cvičení můžete vypít vodu smíchanou s přírodní ovocnou šťávou z dužiny (poměr 1: 1 - stejné množství vody jako šťáva) a trochu soli. Tímto způsobem získáte domácí izotonický nápoj, který vaše tělo lépe hydratuje. Nezapomeňte pít tekutiny v malých doušcích každých pár okamžiků, abyste rovnoměrně doplnili vodní zdroje ve vašich buňkách.
3. Zůstaňte fyzicky aktivní, abyste zlepšili svoji kardiovaskulární kondici. Začněte krátkými a pak delšími a delšími procházkami. Svou kondici si posílíte cvičením na kole, plaváním a severskou chůzí. Tyto sporty nezatěžují vaše klouby a kosti, ale posilují vaše svaly.
4. Vzdejte se alkoholu. Stimuluje chuť k jídlu, je kalorický, přetíží játra a může působit proti účinkům redukční diety.
5. Pravidelně užívejte vitamíny a stopové prvky doporučené chirurgem. Pamatujte: obézní muž neznamená dobře živený. Výzkum ukazuje, že mnoho obézních pacientů je podvyživených. To znamená, že jim chybí mnoho živin, které udržují správné fungování těla, zejména vitamin D a vitamin B12, vápník, hořčík a železo. Před chirurgickým zákrokem si váš lékař objedná testy ke kontrole hladin těchto složek v krvi a doporučení doplňování.
Přečtěte si také:
Bariatrická chirurgie: zjistěte, jak zavést nová pravidla výživy
Pokud užíváte léky na cukrovku, poraďte se o dávkování s diabetologem v rámci přípravy na bariatrickou operaci. Když hubnete, potřebujete méně léků na cukrovku. Nezapomeňte také pravidelně kontrolovat hladinu glukózy v krvi, abyste předešli hypoglykémii.
Dieta před bariatrickou chirurgií: skupiny potravin
Redukční dieta před bariatrickou operací je nízkotučná a nízkosacharidová dieta a tzv normoprotein, což znamená, že od 15 do 20 procent. Energie v této stravě pochází z bílkovin. Kalorická hodnota stravy před bariatrickou operací se pohybuje od 800 do 1 000 kcal denně.
Ve stravě před bariatrickou operací je 5 skupin potravin. Pokud znáte skupiny potravin a počet porcí pro ně, můžete snadno připravit vyváženou stravu pro předoperační období.
Skupiny jídel a počet porcí denně:
- sacharidy - 3 porce
- bílkoviny - 2 porce
- ovoce - 2 porce
- zelenina - od 3 do 5 porcí
- mléko a výrobky z něj - 2 porce
Sacharidy - produkty pro 1 porci:
- 1 střední plátek celozrnného chleba
- 1 celozrnný toast s trochou másla
- 3 lžíce pšeničných otrub
- 1,5 cereální oplatka
- 3 lžíce otrub nebo ovocných vloček s vlákninou
- 3 lžíce suché ovesné vločky
- 1 palačinka
- 2 plátky křupavého chleba
- 2 lžíce vařené rýže (hnědá nebo divoká)
- 3 lžíce vařených celozrnných těstovin
- 1 cereální cookie
- 2 malé ovesné sušenky
- 2 sušenky
- 0,5 "kajzerki" pšeničné rolky
- 1 malá pita nebo ½ velké pita
Protein - produkty pro 1 porci:
- 100 g libového, vařeného masa (telecí, drůbeží, králičí)
- 1 malé kuřecí prsa bez kůže
- 2 lžíce nízkotučného sýra na natírání
- 4 plátky nízkotučného sýra
- 2/3 balíčku nízkotučného lehkého tvarohu
- 100 g vařené bílé ryby
- 3 lžíce tuňáka v omáčce
- 2 středně velká vejce (maximálně 6 vajec týdně)
- vařené na měkko, natvrdo, ve formě míchaných vajec
- 4 lžíce vařeného hrášku, čočky, fazolí nebo jiných luštěnin
- 40 g tofu
Ovoce - produkty pro 1 porci:
- 1 středně velké ovoce, např. Jablko, broskev, hruška
- 2 malé plody, například švestky, mandarinky
- 1 hrst hroznů nebo bobulí, např. Borůvek, malin
- 1 malá sklenice (150 ml) ovocné šťávy
Ve stravě před bariatrickou operací se doporučuje ovoce s nízkým obsahem cukru, např. Grapefruit, mandarinky, jablka, jahody, maliny, rybíz, borůvky, borůvky. Vyvarujte se hroznů, banánů a třešní.
Zelenina - produkty pro 1 porci:
- 3 vrchovaté lžíce vařené zeleniny
- 1 hlávkový salát
- 1 velké rajče nebo 7 cherry rajčat
- 1 šálek (200 ml) rajčatové nebo jiné zeleninové šťávy
Doporučená zelenina v předoperační stravě: brokolice, cuketa, špenát, celer, okurka, houby, pepř, ředkev, cibule, zelí, červená řepa, lilek, hlávkový salát, kopr, pórek, rutabaga, řeřicha, rajčata.
Mléko a výrobky z něj - produkty pro 1 porci:
- 200 ml odstředěného nebo polotučného mléka (k pití nebo jako přísada do obilovin)
- 1 malý šálek libového jogurtu
- 1 malý kefír, podmáslí (200 g)
- půl balení libového bílého sýra (100 g)
Stojí za to vědět
Koření povolené ve stravě před bariatrickou operací je: pepř, čerstvé nebo sušené byliny, hořčice, kari, citronová šťáva, vinaigretta, jablečný ocet, rybí omáčka, sójová omáčka a vanilka.
Dieta před bariatrickou operací: menu na 1 den
Snídaně: 3 lžíce cereálií s mlékem nebo 1 plátek celozrnného toastu s tenkou vrstvou nízkotučného sýra k natření
Ranní svačina: 1 jablko
Oběd: 100 g libové šunky s míchaným salátem (neomezeně) a 2 rajčaty velikosti vejce
Oběd: 100 g pečeného kuřete (bez kůže), veškerá zelenina a 2 lžíce vařené rýže
Odpolední občerstvení: 150 g jahod nebo 2 švestky
Večeře: přírodní jogurt
Mezi produkty, které se nedoporučují ve stravě před bariatrickou operací, patří:
- sůl a cukr, sladké a slané občerstvení
- alkohol
- rafinované moučné výrobky: těstoviny, chléb
- dny rychlého občerstvení
- sladké a energetické nápoje
- sušené ovoce a ořechy
- olejnatá semena
- těžko stravitelná a smažená jídla, zejména ve strouhance
- tučné maso, droby
- zralé a modré sýry
- majonéza, tučné omáčky, polévky
- vysoce zpracované výrobky
- výrobky s vysokým glykemickým indexem, zejména výrobky obsahující glukózo-fruktózový sirup.
Poradnikzdrowie.pl podporuje bezpečnou léčbu a důstojný život lidí trpících obezitou.
Tento článek neobsahuje žádný obsah, který diskriminuje nebo stigmatizuje lidi trpící obezitou.
