Moje matka trpí artritidou. Doktor řekl, že jde o artritidu. Jakou dietu by měla moje matka dodržovat a jaké léky by měla užívat? Chtěl bych dodat, že nyní pije bylinky a kolagen a jí jen zeleninu, hlavně celer a nakládané okurky. Prosím o radu.
Jedním z možných vysvětlení, jak může jídlo zhoršit příznaky revmatoidní artritidy, může být potravinová alergie nebo intolerance. U mnoha lidí s RA byla pozorována zvýšená produkce IgG, IgM, IgE a IgA.
Mnoho potravin označovaných pacienty za škodlivé jsou především lepek, pšenice, mléko a tučné mléčné výrobky, jako je niva, tučné maso bohaté na kyselinu arachidonovou, cukrovinky, vysoce zpracované rychlé občerstvení, husí pokrmy, např. Omáčky, polévky.
Maminka by se měla vzdát konzumace vajec, masa (zejména hovězího) a uzenin, protože obsahují spoustu konzervačních látek, které zhoršují příznaky revmatismu. S kukuřičnými a slunečnicovými oleji a rostlinnými margaríny buďte opatrní - poskytují spoustu mastných kyselin, které blokují příznivé účinky rybího tuku a zvyšují zánět. Vyvarujte se smažených potravin, cukru, kávy a alkoholu.
Omezte příjem soli - místo toho použijte estragon, který vašemu jídlu dodává slanou chuť. Na černé listině jsou také rýže, oves, kukuřice a některé druhy zeleniny, například lilek: brambory, rajčata, lilky a papriky. Někteří pacienti po jídle pociťují bolesti kloubů a ztuhlost.
Při léčbě revmatoidní artritidy je nejlepších výsledků dosaženo vegetariánskou stravou obohacenou o tučné ryby z chladných moří. Rybí maso obsahuje hodně cenného vápníku, jódu a snadno stravitelné bílkoviny. Nejdůležitější však je, že je bohatým zdrojem omega-3 polynenasycených mastných kyselin, které mají protizánětlivé vlastnosti. Nabídka by proto měla zahrnovat makrelu, lososa, sledě, sardinky, tuňáka, stejně jako lněný olej, ořechy, mandle a semena. Omega-3 mastné kyseliny a protizánětlivý vitamin E se také nacházejí v lněném semeni, lněném oleji a olivovém oleji.
Kromě toho by maminka měla jíst zeleninu bohatou na vitamín C a antioxidanty: hlávkový salát, okurky, pórek, brokolici, mrkev, řepu, celer, petržel, luštěniny, klíčky a ovoce, tj. Borůvky, brusinky, tmavé hrozny, borůvky, černý rybíz. Stojí za to omezit bílé zelí a jablka. Zelenina a ovoce poskytují dostatek vitaminu C, který se podílí na produkci kolagenu a je odpovědný za stav kloubů a šlach), stejně jako bioflavonoidy. Tyto látky zachycují volné radikály z těla, které iniciují a udržují zánět.
Pro matku stojí za to použít koření, tj. Bazalku, slané, zázvorové, kurkumové, anýzové a hřebíčkové. Mají protizánětlivé vlastnosti, snižují bolest, ztuhlost kloubů a otoky. Pokud není možné udržovat vhodnou stravu, je vhodné zvážit doplnění: omega 3, vitamin D3, antioxidanty a vitamíny A, C, E, β-karoten, selen a zinek.
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Agnieszka ŚlusarskaMajitel dietní kliniky 4LINE, hlavní dietolog na klinice plastické chirurgie Dr. A. Sankowského, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
