Jak podávat kompot ve školce - s ovocem nebo jen džusem?
Kompot nebo odvar z ovoce je velmi cenným nápojem ve výživě dětí, kromě hydratace poskytuje také snadno stravitelnou energii ve formě cukrů, minerálů, některých vitamínů, a pokud se nedrží, je také zdrojem vlákniny. V předškolních zařízeních bohužel dominují kompoty vyrobené z koncentrátů šťáv (obsahují hodně cukru), stejně jako příchutě, barviva nebo stabilizační a konzervační látky. Mají nízkou nutriční hodnotu. Kvůli jeho zdravotním výhodám bych podával kompoty vařené z ovoce s přídavkem koření (skořice, hřebíček, muškátový oříšek), ale stále vyjasněné. Děti nemusí mít nutně rádi suspenzi rostlinné tkáně odvozené z ovoce a mohou na ni špatně reagovat, zvláště pokud usrkávají velké a vydatné jídlo. Celé ovoce a vařené ovoce mohou být základem vysokého čaje. Mohou být použity k přípravě shluků, pudinků nebo želé.
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Iza CzajkaAutor knihy „Dieta ve velkém městě“, milovník běhů a maratonů.
