KIWI (ovoce) - vlastnosti a nutriční hodnoty. Kolik kalorií má kiwi?

Kiwi je ovoce, které má mnoho vlastností, vč. projímadlo, zeštíhlující a výživné, díky čemuž se používá v kosmetice. Ne všichni lidé se však mohou přesvědčit o účincích tohoto exotického ovoce. Kiwi může způsobit alergie.Zkontrolujte, jaké vlastnosti má kiwi a kdo by je neměl používat.

Kiwi neboli ovoce aktinidie se narodilo v údolí řeky Yangtze v severní Číně a původně se mu říkalo čínský angrešt. Oficiálně dostal své současné jméno až v roce 1974. To vše díky Normanu Sondagovi - americkému dovozci kiwi. Poznamenal, že ovoce připomínalo novozélandského ptáka kiwi, který je také zaoblený, hnědý a chlupatý. Američané zůstávají jedním z dovozců tohoto ovoce dodnes. Z více než padesáti druhů je nejběžnější kultivací chutná aktinidie (Actinidia deliciosa), variace Hayward. Toto ovoce je nejen chutné, ale také nutričně hodnotné. Nechybí vitamíny (zejména C), minerály (hořčík, fosfor, zinek, železo a především draslík) a také lutein, který má pozitivní vliv na zrak nebo vlákninu regulující práci trávicího systému.

Poslechněte si vlastnosti kiwi. Toto je materiál ze série, dobře poslouchejte. Podcasty s tipy.

Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video

Kiwi k uvolnění tlaku

Kiwi může přispět ke snížení krevního tlaku, tvrdí norští vědci z Fakultní nemocnice v Oslu. Skupina lidí s hypertenzí se zúčastnila jejich osmitýdenního experimentu.

Subjekty, které konzumovaly 3 kiwi denně, měly průměrný systolický krevní tlak o 3,6 mmHg nižší než ostatní. Není divu - kiwi je pokladnicí draslíku. Ve 100 g je až 312 mg tohoto prvku snižujícího tlak.

Výzkum vědců z University of Oslo navíc ukázal, že ovoce kiwi, pokud je součástí normální stravy, inhibuje slepení krevních destiček (a může tak zabránit tvorbě krevních sraženin). Kromě toho snižují hladinu triglyceridů.

Kiwi a cukrovka

Kiwi mohou konzumovat diabetici, ale v omezeném množství (přibližně 200 g denně). Glykemický index (GI) kiwi = 50.

 

Bude to pro vás užitečné

Nutriční hodnoty kiwi (ve 100 g)

Energetická hodnota - 61 kcal
Celkový obsah bílkovin - 1,14 g
Tuk - 0,52 g
Sacharidy - 14,66 g (včetně jednoduchých cukrů 8,99)
Vlákno - 3,0 g

Vitamíny

Vitamin C - 92,7 mg
Thiamin - 0,027 mg
Riboflavin - 0,025 mg
Niacin - 0,341 mg
Vitamin B6 - 0,063 mg
Kyselina listová - 25 µg
Vitamin A - 87 IU
Vitamin E - 1,46 mg
Vitamin K - 40,3 µg

Minerály

Vápník - 34 mg
Železo - 0,31 mg
Hořčík - 17 mg
Fosfor - 34 mg
Draslík - 312 mg
Sodík - 3 mg
Zinek - 0,14 mg

Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kiwi a rakovina

Výživový poradce z Rowettova výzkumného ústavu ukázal, že konzumace kiwi každý den může chránit DNA před poškozením, které může vést k rozvoji rakoviny. A co víc, mohou pomoci opravit poškozenou DNA. Látky, které ničí rakovinné buňky u rakoviny ústní, byly také nalezeny v kiwi.

Zejména červená odrůda kiwi může pomoci předcházet rakovině. Tato ovoce jsou bohatým zdrojem antokyanů - rostlinné sloučeniny, která se často vyskytuje v červených, fialových a modrých druzích ovoce a zeleniny. Má silný antioxidační účinek, a proto chrání před srdečními chorobami a rakovinou.

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím. Vyberte si z tisíců receptů na zdravé a chutné pokrmy využívající přínosů přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietetikem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!

Zjistit více Přečtěte si také: Banány - vlastnosti a nutriční hodnoty. Jaké vitamíny v banánech? GRANÁT. Léčivé vlastnosti šťávy z granátového jablka Mango - nutriční vlastnosti. Jak loupat a jíst mango?

Kiwi na nachlazení

Kiwi je vynikajícím zdrojem vitaminu C - 100 g obsahuje až 93 mg tohoto vitaminu. Jedno kiwi (váží v průměru 95 g) tedy pokrývá 100%. denní potřeba kyseliny askorbové. Stojí za to vědět, že kiwi je v čele plodů obsahujících vitamín C. Obsahuje více než slavný citron (53 mg / 100 g) nebo pomeranče (50 mg / 100 g).

Vitamin C je antioxidant, který jistě posílí organismus v boji proti nachlazení. Kiwi trvale obsažené ve stravě zase sníží riziko vzniku nachlazení.

Důležité

Kiwi může způsobit alergii

Alergie na kiwi se může projevovat různými způsoby, ale nejčastěji má formu syndromu orální alergie (objeví se svědění a otok jazyka, krku, úst a úst).

Lidé, kteří jsou alergičtí na latex, by měli být s kiwi také opatrní. Toto ovoce může způsobit křížovou reakci. Můžeme o tom mluvit, když u osoby alergické na latex se příznaky alergie objeví také po kontaktu s látkami, které neobsahují latex, ale jejich alergeny mají podobnou strukturu jako alergeny odvozené z latexu, např. s kiwi. K nejsilnějším křížovým reakcím dochází po kontaktu s alergeny ovoce. I konzumace malého množství kiwi může vyvolat křížovou reakci a dokonce vést k anafylaktickému šoku.

Stojí za to vědět, že kiwi může také křížově reagovat s pylem z břízy, žita a pelyňku, jiného ovoce (meloun, broskve, papája, ananas a jablko), sezamu, máku, lískových ořechů a brambor.

Kiwi k jídlu

Stojí za to sáhnout po plném a těžko stravitelném jídle, zvláště pokud bylo bohaté na bílkoviny (maso nebo mléko), tvrdí vědci z Massey University na Novém Zélandu. Zjistili, že kiwi obsahuje enzym, který pomáhá trávit bílkoviny a snižuje pocit přejídání a nepohodlí po jídle.

Kiwi zlepší stav očí

Kiwi je vynikajícím zdrojem luteinu a zeaxanthinu, sloučenin nalezených v lidském oku. Chrání před rozvojem katarakty a makulární degenerace.

Kiwi na zácpu

Kiwi je také osvědčeným lékem na zácpu. Jeho projímavé vlastnosti jsou způsobeny hlavně obsahem vlákniny.

Kiwi na hubnutí

Díky obsahu vlákniny a pozitivnímu vlivu na metabolismus může být kiwi zahrnuto do hubnutí, zejména proto, že má nízký obsah kalorií (61 kcal / 100 g).

Bude to pro vás užitečné

Vyberte ovoce, které je pevné a bez zbarvení. Chcete-li zkontrolovat, zda je kiwi zralé, lehce stlačte ovoce - pokud ustoupí pod prst, je správné jíst.

Nezralé kiwi lze uchovávat v papírovém sáčku při pokojové teplotě a denně kontrolovat zralost. Do sáčku můžete dát jablka. Tyto plody vylučují ethylen, což urychlí zrání kiwi.

Kiwi uchovávané v chladničce vydrží čerstvé až 4 týdny.

Zdravotní vlastnosti a nutriční hodnoty kiwi

Zdroj: x-news.pl/Agencja TVN

Kiwi - použití v kuchyni

Kiwi může být nejen přísadou ovocných salátů a doplňkem dezertů. Kiwi je díky své kyselé chuti také vhodné k nakládání masa. Kromě toho dokonale doplňuje chuť hovězího a telecího masa. Chutná také se smaženou cibulkou a v kombinaci s petrželkou.

Kiwi lze opatrně zavést do jídelníčku dítěte až po jednom roce věku

Mírně nezralé ovoce bohaté na pektiny se vybírá pro výrobu horkých omáček.

Nakrájené kiwi lze přidat do snídaňových cereálií nebo kaše. Loupání a krájení není jediný způsob, jak jíst kiwi. Ovoce můžete také rozkrojit na polovinu a maso odstranit lžící.

Kiwi lze konzumovat nejen syrové, ale také ve zpracované formě (konzervované, zmrazené nebo lyofilizované).

Toto exotické ovoce je lepší nepřidávat do želé. Enzymy v něm obsažené zabrání jeho koncentraci.

Kiwi - použití v kosmetice

Kiwi se také používá v kosmetice. Na základě tohoto ovoce se vyrábí pleťové krémy, protože má zvlhčující, výživné vlastnosti a dodává pokožce záři. Kromě toho v drogeriích najdete tělové peelingy kiwi, protože semena tohoto ovoce velmi dobře odlupují pokožku.

Bude to pro vás užitečné

Recept na kiwi masku

K přípravě rozjasňující kiwi masky budete potřebovat - 1 ovoce a 1 čajovou lžičku čistého jogurtu. Kiwi stačí rozmačkat v misce a smíchat s jogurtem. Masku je třeba nasadit na očištěný obličej a po 10-15 minutách ji opláchnout vlažnou vodou.

Doporučený článek:

Minikwi - vlastnosti a nutriční hodnoty. Jaký druh vitamínů v minikivi?

Bibliografie:

Jeskyně D., 101 produktů pro zdraví a život, plný Olejnik D., ed. Vesper, Poznaň 2010