BERRY stojí za to jíst - jsou chutné a zdravé

Bobule účinně potlačují průjem, používají se při otravě jídlem, protože uklidňují bolesti žaludku a nevolnost. Snižují také hladinu cholesterolu a cukru v krvi u lidí s cukrovkou. A jsou vynikající!

Bobule lze nalézt téměř v každém lese. Když na nich v létě dozrávají tmavě černé plody, jsou dokonale viditelné jak na slunečných mýtinách, tak ve stinných lesních zákoutích. Shromáždit plný džbán jich nevyžaduje mnoho úsilí.

Přečtěte si také: Echinokokóza - nemoc, kterou nakazíte konzumací neumytých borůvek ČERSTVICE nebo ČERSTVICE - což je zdravější? ACAI: borůvky nejen pro hubnutí. Zdravotní vlastnosti ovoce acai

Co skrývají bobule?

Borůvky se již dlouho používají jako účinný lék na průjem - je to hlavně kvůli velkému množství tříslovin. Ale v těchto drobných plodech je mnohem víc - prokyanidy, antokyany, různé druhy kyselin, velké množství cukrů, pektin. Obsahují také vitamíny: C, skupinu B, karotenoidy a mnoho minerálních solí. Díky tomuto složení mají bobule baktericidní vlastnosti (ničí stafylokoky a streptokoky) a jsou dokonce používány při otravě jídlem, protože mají protizánětlivé vlastnosti na střevní sliznici, potlačují kapilární krvácení, tlumí bolesti břicha a nevolnost. Kromě toho mají pozitivní vliv na zrak a oběhový systém, rozšiřují koronární cévy a utěsňují stěny kapilár, urychlují vymizení zánětlivých změn v zažívacím traktu. Pokud máte průjem, sáhněte po sušených borůvkách nebo si udělejte infuzi z jejich listů - jejich silné proti průjmové vlastnosti problém rychle odstraní. Syrové ovoce má naopak relaxační účinek, takže je ideální pro zácpu. Berry listy nemají o nic menší výhody, které jsou také bohaté na např. v taniny, antokyany, prokyanidiny, flavonoidy, iridoidy, sloučeniny triterpenu, minerální soli. Kromě svých uklidňujících, fungicidních a regulačních účinků na gastrointestinální trakt snižují hladinu cholesterolu a snižují hladinu cukru v krvi u lidí s cukrovkou.

Divoké lesní plody

Důležité

Mytí bobulí je zásadní!

Bez ohledu na to, jak jsou bobule použity, musí být před použitím důkladně umyty. Mohou být zdrojem infekce echinokokózou, nebezpečným parazitárním onemocněním způsobeným echinokokózou - koronární tasemnicí. Larvy echinokokózy se nejčastěji šíří liškami - varuje Elżbieta Lejbrandt, vedoucí oddělení epidemiologického dozoru na zemské sanitární a epidemiologické stanici ve Varšavě.

Bobule lze zmrazit, vysušit a použít v konzervách

Červenec je nejlepší čas na sběr borůvek, protože jsou plně zralé. Musíte je jemně vybrat, abyste zabránili jejich zmačkání, a nalijte je do mělkého plochého koše. Bobule určené k zavařování - džusy, želé, zavařeniny atd. - se nejlépe zpracovávají rychle, protože nejsou příliš trvanlivé. Mohou však být uchovávány v chladničce po dobu 1-2 dnů nebo zmrazeny. Sušené bobule by měly být pevné, ale pružné a zůstat černé barvy. Listy, které jsou také cenným rostlinným materiálem, se sklízejí na konci plodení - sbíjí se pouze zelené listy, které by si po usušení měly tuto barvu zachovat.

Udělejte to nutně

Odvar z listů

Nalijte lžíci borůvkových listů do sklenice horké vody, přiveďte k varu, přikryjte a nechte 5 minut na mírném ohni. Odložte na 10 minut, napněte. Pijte 1/3 šálku 3krát denně mezi jídly jako protiprůjmový, protizánětlivý a diuretický lék.

Berry šťáva

Nalijte 1/4 šálku vody a litr borůvek, přidejte 40 gramů cukru. Přiveďte k varu a za stálého míchání udržujte na mírném ohni 10 minut. Bobule promíchejte přes síto, nalijte do lahví a pasterizujte 20 minut. Pijte 2-3 lžíce šťávy denně na sklenici vody, pokud existuje tendence k prasknutí cév a zvýšené hladině cukru v krvi.

Bobule z lékárny

V bylinných obchodech si můžete koupit jak sušené bobule, tak listy. Existuje také mnoho přípravků, které je obsahují, zejména proti průjmům a zlepšující schopnost vidět večer.

Doporučený článek:

Jíte zdravě? měsíčně „Zdrowie“