Miruna: vlastnosti a nutriční hodnoty

Patagonská miruna je chudá ryba a je zdrojem polynenasycených mastných kyselin. Miruna se doporučuje zejména při prevenci aterosklerózy a při kardiovaskulárních onemocněních. Zkontrolujte, jaké nutriční hodnoty jsou miruna a jak je připravit.

Miruna je jednou z treskovitých ryb nalezených v Tichém oceánu. Popularita této ryby roste v celé Evropě i v Polsku. Maso Miruna je bílé, jemné, jemné a má jedinečnou chuť.

Poslechněte si, jaké jsou výživové hodnoty miruny a jak ji připravit. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipy.

Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video

Miruna: nutriční hodnota

Miruna obsahuje 15 g zdravých bílkovin na 100 g masa.Z tohoto důvodu může být konzumován jako náhrada červeného masa a drůbeže. Miruna je bohatství esenciálních aminokyselin, které musí být dodávány tělu potravinami.

$config[ads_text1] not found

Miruna je jako treska štíhlá ryba. 100 g masa obsahuje pouze 74 kcal, proto se doporučuje lidem, kteří drží dietu. Nepochybnou výhodou miruny je vysoký obsah polynenasycených mastných kyselin (0,42 g / 100 g). Miruna navíc obsahuje významné množství vitaminu A (34,4 µg / 100 g) a vitaminu B12 (0,56 µg / 100 g) k prevenci anémie a také niacin (1,04 µg / 100 g), který přispívá ke správnému vzhledu kůže. Miruna je také cenným zdrojem draslíku - 264 g / 100 g, který je důležitý pro správnou funkci srdce, svalů a nervového systému.

>> Nenechte si ujít:

• Tilapie: nutriční hodnoty a vlastnosti. Stojí Tilapia za jídlo?
• Pollock: nutriční hodnota a zdravotní vlastnosti
• Pangasius: nutriční hodnoty. Stojí za to jíst pangu?

Ryby - které stojí za to jíst a kterým se vyhnout

Miruna - nutriční hodnota ve 100 g produktu

Energetická hodnota	74 kcal
Protein	15 g
Tuky	1,2 g
Nasycený tuk	0,27 g
Mononenasycené tuky	0,27 g
Polynenasycené tuky	0,42 g
Včetně omega-3	0,3 g (DHA 0,18 g)
Cholesterol	63 mg
Draslík	264 mg (6% doporučeného denního příjmu pro dospělého)
Sodík	58 mg (4%)
Fosfor	128 mg (18%)
Žehlička	0,96 mg (10%)
Selen	30 µg (55%)
Niacin	1,04 mg (7%)
Vitamin B6	0,1 mg (8%)
Vitamin B12	0,56 µg (23%)
Vitamin D3	0,8 µg (5%)
Vitamin A	34,4 µg (4%) $config[ads_text2] not found

Zdroj: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Dodatek, 2012

Stojí za to vědět

Patagonská miruna patří k tresce. Žije v hloubce 400 až 1 000 metrů a tvoří hejna. Vyskytuje se v jihozápadní části Tichého oceánu a u pobřeží Nového Zélandu. Myruna se loví po celém světě: hlavně v Austrálii, Japonsku, Koreji a Rusku. Kupujte ryby z těchto zdrojů s důvěrou. Naproti tomu nadměrný rybolov probíhá u pobřeží Nového Zélandu, kde tento druh ubývá.

Je miruna zdravá?

Díky vysokému obsahu polynenasycených mastných kyselin se miruna doporučuje při prevenci aterosklerózy, revmatoidní artritidy, astmatu a alergií a lidí s oběhovými chorobami. Zvyšování spotřeby polynenasycených mastných kyselin je spojeno se snížením schopnosti krevních destiček agregovat (čímž se také snižuje pravděpodobnost vzniku krevních sraženin) a se snížením reakce těla na napadení patogeny, toxiny a poškození tkání.

Může se miruna jíst, když je těhotná?

Díky nízkému obsahu rtuti a vysokému obsahu polynenasycených mastných kyselin se přípravek Miruna doporučuje těhotným ženám. Tyto kyseliny hrají roli ve správném vývoji mozku a rohovky plodu. Snižují také riziko vzniku astmatu a deprese v dospělosti.

$config[ads_text3] not found Doporučujeme

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím. Vyberte si z tisíců receptů na zdravé a chutné pokrmy využívající přínosů přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietetikem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!

Zjistit více Udělejte to nutně

Připravte si mirunu tradičním nebo vařením v páře, pečení ve fólii. Vyvarujte se smažení, protože tento proces způsobuje významnou ztrátu omega-3 mastných kyselin a navíc stimuluje tvorbu nasycených mastných kyselin a transmastných kyselin, které jsou zdraví škodlivé. Miruna je perfektní jako hlavní večeře. Můžete jej podávat ve formě řeckých ryb, jako omáčky jako kopr, rajče, citronová bylina, teriyaki nebo máta. Dokonale se hodí k přidání zeleniny, do zeleninových pěn, špenátu nebo póru.

Recept na mirunu v řečtině

Složení:

• 100 filetů z miruny
• 15 g olivového oleje
• 100 g mrkve
• 50 g celeru
• 50 g petrželky
• 30 g cibule
• 30 g pórek
• 50 g rajčat
• sůl pepř
• kopr

Způsob přípravy:

Filé nakrájejte na menší kousky, potřete solí a pepřem, nechejte hodinu v chladničce a pak pečte 10 minut při 180 ° C. Umyjte a oloupejte zeleninu. Mrkev, celer a petržel nastrouháme na hrubá pletiva. Cibuli a pór nakrájejte nadrobno a restujte na pánvi. Dusíme zeleninu, rajčata a lžíci olivového oleje. Sezóna. Upečené filety dáme na talíř, přikryjeme připravenou zeleninou a posypeme koprem.

$config[ads_text4] not found

Podáváme s rýží, krupicí nebo chlebem.