Kajenský pepř: léčivé a zeštíhlující vlastnosti kajenského pepře

Kajenský pepř by se neměl vyskytovat jen mezi nádobami na koření v kuchyni, ale také v domácím lékárničce, protože má významný dopad na naše zdraví: pomáhá léčit hypertenzi a peptické vředové choroby i revmatoidní bolesti. Nejedná se však o jediné zdraví podporující vlastnosti kajenského pepře. Díky vysokému obsahu kapsaicinu urychluje metabolismus, a tím - proces hubnutí. Objevte všechny léčivé a zeštíhlující vlastnosti kajenského pepře a užívejte si své zdraví.

Kajenský pepř je druh koření patřícího do rodiny Capsicum - velmi kořeněné papriky, které jsou běžně známé jako chilli papričky. Kajenský pepř je vyroben z kajenského pepře, který je sušený, mletý a v této formě jde na náš stůl.

Kajenský pepř a kapsaicin

Kapsaicin je chemická látka odpovědná za kořeněnou chuť chilli papriček. Kapsaicin působí na nociceptory - receptory bolesti, které se nacházejí např. v ústech, aktivovaný v reakci na poranění tkáně. Poté, co kapsaicin vstoupí do našeho těla, dojde k podráždění epitelových buněk lemujících naše patro a chuťových pohárků na jazyku, což vnímáme jako bolest a pocit pálení.

$config[ads_text1] not found Přečtěte si také: MEXICAN CUISINE - dovedně kombinuje různé příchutě. 3D chili strava. Co je to 3D chili strava? Proč je 3D chilli dieta ... Máta peprná - využití a účinky máty peprné 3D chilli dieta: nabídka pro každý den. 3D chili dieta: co můžete jíst? Doporučujeme

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím. Vyberte si z tisíců receptů na zdravé a chutné pokrmy využívající přínosů přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietetikem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!

Kajenský pepř: léčivé vlastnosti

• protizánětlivý - kapsaicin inhibuje působení neuropeptidu odpovědného za zánět, a proto snižuje příznaky artritidy;
• analgetikum - zmírňuje bolesti hlavy a bolesti v průběhu diabetické neuropatie;
• proti rakovině - vědci z University of Nottingham potvrdili, že kapsaicin inhibuje dělení a růst rakovinných buněk;

Kajenský pepř navíc podporuje práci:

• imunitní systém - posiluje imunitu těla. Kajenský pepř navíc snižuje otok nosní sliznice a stimuluje vylučování hlenu, čímž odstraňuje ucpaný nos. Neměl by se však používat v případě chronických nachlazení, protože by to mohlo zhoršit slabost těla.
• kardiovaskulární systém - chrání před infarktem a mrtvicí. Snižuje hladinu cholesterolu, čímž zabraňuje destičkám zůstat v tepnách a způsobit sraženiny.
• zažívací systém - léčí vředy v zažívacím traktu, protože stimuluje krevní oběh v žaludku a stimuluje žaludeční buňky k produkci prospěšných ochranných šťáv, které zabraňují tomuto bolestivému onemocnění. Má také baktericidní účinek a může zabránit některým druhům otravy jídlem. Kromě toho podporuje trávicí proces a vylučuje plyny.

Kajenský pepř - kontraindikace

Kajenský pepř by neměli konzumovat bez lékařské konzultace lidé, kteří užívají ACE inhibitory a léky, které inhibují sekreci žaludeční kyseliny. Kromě toho může kajenský pepř interagovat s aspirinem, protože může snížit účinnost aspirinu jako léku proti bolesti a také zvýšit riziko krvácení. Lidé, kteří užívají určité byliny (gingko, zázvor, ženšen) a léky na ředění krve (např. Warfarin), by se také měli vzdát tohoto horkého koření, protože to může zvýšit riziko krvácení.

$config[ads_text3] not found

Kontraindikací užívání kajenského pepře je také užívání léků na cukrovku (kapsaicin obsažený v pepři snižuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje riziko hypoglykémie) a theofylinu - přípravku používaného k léčbě onemocnění spojených se zúžením dýchacích cest (např. Bronchiální astma).

Zdroj: Cayenne, Lékařské centrum University of Maryland . Dostupné online: http://umm.edu/health/medical/altmed/herb/cayenne

Kajenský pepř a hubnutí

Kajenský pepř zrychluje metabolismus a významně zvyšuje termogenezi (produkci tepla). Příležitostné použití kajenského pepře v malém množství navíc potlačuje chuť k jídlu, zejména u tučných, slaných a sladkých jídel. Varování! Pravidelné používání pepře ve větším množství imunizuje naše tělo proti této látce a může narušit proces hubnutí.

Nežádoucí účinky kajenského pepře

Kapsaicin ve vyšších dávkách může způsobit poškození jater, gastrointestinálního traktu nebo sliznic.

Kajenský pepř v kuchyni

Kajenský pepř lze přidat do omáček, dresinků a polévek. Používá se také k ochucení různých druhů masa, ryb a mořských plodů, jako jsou kraby a krevety. Lze jej také úspěšně přidat do čokolády. S množstvím však buďte opatrní, protože malá špetka může změnit chuť na velmi kořeněnou.
Skladujte koření v těsně uzavřené nádobě, která jej chrání před světlem.

Kajenský pepř - nutriční hodnota na 100 g

Energetická hodnota - 318 kcal
Celkový obsah bílkovin - 12,01 g
Tuk - 17,27 g
Sacharidy - 56,63 g (včetně jednoduchých cukrů 10,34)
Vlákno - 27,2 g

Vitamíny

Vitamin C - 76,4 mg
Thiamin - 0,328 mg
Riboflavin - 0,919 mg
Niacin - 8,701 mg
Vitamin B6 - 2450 mg
Kyselina listová - 106 µg
Vitamin A - 41610 IU
Vitamin E - 29,83 mg
Vitamin K - 80,3 µg

Minerály

Vápník - 148 mg
Železo - 7,80 mg
Hořčík - 152 mg
Fosfor - 293 mg
Draslík - 2014 mg
Sodík - 30 mg
Zinek - 2,48 mg

Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Doporučený článek: