Žádné asexuální suchary, saláty podporující chuť k jídlu a analýza kalorických stolů. Strava založená na afrických rostlinách - kuskusu a koření z tvrdé pšenice a koření - chilli, skořice, koriandr a kmín, je chutná, plní a navíc zeštíhluje. Tyto exotické pochoutky můžete jíst bez omezení.
Dieta Black Continent je dosud nejpříjemnějším způsobem, jak zhubnout. Pokud se vám hnusí okusující mrkev, už se nemůžete dívat na salát s rajčaty a vyhlídka na malé dušené kuře probouzí vaše nejhorší instinkty, je čas prolomit evropský styl jídla a přestěhovat se do Afriky. Tam se i ta nejpřísnější hubnutí zdá být darem z nebe. Protože nikde jinde na světě nenajdete takové množství chutí a vůní.
Přečtěte si také: Proč tloustnete? Kalkulačka kalorií Efektivní cvičení pro zlepšení vaší kondice - několik poznámek pro začátečníky
Základ stravy - kuskus
Nejprve kuskus. Tato nenápadná kaše, jak ji někteří lidé nazývají, je ve skutečnosti těstoviny rozbité na velmi, velmi jemné granule. Je vyroben z mletých zrn pšenice tvrdé a je cenným zdrojem rychle stravitelných sacharidů. Jak tvrdí odborníci na výživu, nejde o to vzdát se sacharidů, ale vybrat si ty, které v kombinaci s dalšími přísadami, např. Nenasycenými kyselými tuky, urychlí metabolismus a spálí zbytečnou tukovou tkáň. Obyvatelé Afriky praktikují tento princip víceméně vědomě.
Těstoviny, nebo, jak někteří dávají přednost, kuskus, navzdory velkému množství kalorií (přibližně 360 kcal na 100 gramů) vás neztuční z jiného důvodu - jsou úplně napařené a poté „vařené“ ve vroucí vodě. Nemůže být smažené, pečené nebo grilované, ale pouze v kombinaci s různými druhy přísad - zeleninou, kousky libového masa, ryb, datlí a rozinek. A samozřejmě olivový olej nebo olej z různých druhů zrn (např. Kokosový ořech). Takové vícesložkové jídlo se nazývá tagin. Maročané a Tunisané je připravují ve speciální hliněné nádobě s kónickým víkem, stačí však jakákoli jiná tepelně odolná nádoba, nejlépe keramická nebo hliněná. Takové jídlo vás uspokojí na celý den, díky čemuž už nebude přízrak špatného salátu na večeři dramatem.
Africký kuskusový salát navržený britským guru pro jídlo Jamie Olivier:
- Kuskus smíchejte s opečenými chilli papričkami bez tuku a bez semen
- přidáme grilovaný chřest, jarní cibuli a plátky squashu
- Salát posypeme čerstvými bylinkami, pokapeme olivovým olejem a citronovou šťávou.
Africké koření nezbytné pro hubnutí
Zatímco bitong, tradiční africká pštrosí šunka, která neobsahuje ani cholesterol, ani tuk - o čem můžete pravděpodobně jen snít, africké koření a přísady jsou téměř na dosah ruky. Jedním z milovaných koření obyvatel Afriky je chilli. Červené papriky jsou mimo jiné základ harissy, populární pasty, která se přidává téměř ke všemu (bohužel je tak horká, což nevyhovuje všem). Někteří lidé říkají, že harissa a chilli jsou tajemstvím hladké a pružné pokožky afrických žen. Toto koření vám pomůže rychle se zbavit přebytečného tuku. Ženy v Africe se čas od času dokonce koupou ve vodě s chilli. Nemusíme se jimi ve všech ohledech řídit, ale pokud plánujete dietu, určitě vás chilli zajímá. Mezi další koření, které obohacují i ta nejnepohlavnější dietní jídla, patří skořice, koriandr a kmín. Budou stimulovat smysly, umlčovat rostoucí chuť k jídlu a dávat skromné večeři zcela nový rozměr. Alespoň iluzorní. V Nigérii se chilli mísí s kokosovými vločkami, datlemi, mangem a mořskými plody. Čerstvé chilli papričky také působí jako lék. I malý kousek této kořeněné zeleniny otevírá dýchací systém a posiluje imunitu, což bude v příštích měsících velmi užitečné.
Dieta by neměla být úplná bez kokosu a kokosového mléka
Kokosová palma je pravděpodobně jedinou rostlinou na slunci, kterou lze 100% využít. Samotný název znamená „strom pro všechny životní potřeby“. V polském přechodném podnebí se může mnoho funkcí kokosové palmy zdát neužitečných, ale určitě nemůžete popřít jeho cenné nutriční hodnoty, které budou chránit před nedostatkem vitamínů a mikroživin během hubnutí. Kokosové maso lze konzumovat čerstvé i sušené (oblíbené kokosové vločky). Po léta se s kokosem zacházelo jen jako s přídavkem koláčů a dezertů. Jeho použití je však mnohem širší. Kousky kokosu můžete přidat téměř do čehokoli - dietní saláty, domácí müsli nebo dokonce zeleninové rizoto nebo brokolicový krém. Kromě buničiny stojí za použití také kokosové mléko. Nenechte se zmást jeho bezbarvou barvou. Tato „voda“ obsahuje přírodní cukry, tunu vitamínu C a minerály. Dokud se kokos neotevře, zůstává sterilní. Africké ženy ji přidávají do horkého mléka nebo vody a pijí ji na snídani. Bohaté složení kokosového mléka poskytuje všechny potřebné přísady, neztučňuje a uklidňuje chuť na sladké.
