Bisfenol A (BPA) - kde to je a jak tomu zabránit?

Bisfenol A je sloučenina používaná při výrobě plastů. Nejběžněji se vyskytuje v plastových výrobcích z polykarbonátu, termopapíru pro fiskální tiskárny a jako povlak uvnitř plechovek. BPA má strukturu podobnou ženskému pohlavnímu hormonu estrogenu, a proto může ovlivnit fungování endokrinního systému. Podle spolehlivých vědeckých výzkumů má bisfenol A negativní vliv na mnoho zdravotních aspektů.

Obsah

1. Bisfenol A (BPA) - co to je?
2. Bisfenol A (BPA) - jak se může dostat do těla?
3. Bisfenol A (BPA) - v lahvích a dalších. Zdroje BPA
4. Bisfenol A (BPA) - jak se vyhnout kontaktu s BPA?
5. Bisfenol A (BPA) - účinky na zdraví

Bisfenol A (BPA) je chemická sloučenina z fenolové skupiny, která se používá při výrobě plastů. Poprvé ho vyrobil v roce 1891 ruský chemik Alexander Dianin. Výroba BPA, která je složkou hlavně polykarbonátů a epoxidových pryskyřic, postupně rostla spolu se stále populárnějším vytlačováním obalů ze skla, keramiky nebo dřeva do obalů ze syntetických materiálů.

V roce 1970 bylo celosvětově vyrobeno 45 milionů kg bisfenolu A, zatímco v roce 2004 - 3 miliardy kg. BPA se nachází v lahvích a jiných plastových obalech potravin, různých druzích výrobků z plastů, např.

• hračky
• zubní kartáčky
• povlaky lemující vnitřek plechovek
• pytle na rýži nebo krupici
• termální papíry používané k tisku účtenek a potvrzení z platebních terminálů

Používá se jako antioxidant v potravinářských výrobcích a v levnější kosmetice, používá se při výrobě CD, počítačových monitorů, automobilových světlometů a mnoha dalších.

Bisfenol A (BPA) - co to je?

BPA je špatně rozpustný ve vodě. Rovněž vykazuje dobrou rozpustnost v potravinářských výrobcích obsahujících tuky a cukr. Jeho struktura připomíná ženský pohlavní hormon estrogen, takže se může vázat na estrogenové receptory v těle a ovlivnit tak fungování endokrinního systému.

Bisfenol A je velmi kontroverzní sloučenina, která může mít negativní vliv na tělo. Kojenci a malé děti jsou obzvláště citliví na své toxické účinky, protože jejich těla nejsou schopna účinně inaktivovat a vylučovat toxiny.

Koncentrace bisfenolu A v moči u lidí, kteří podstoupili rozsáhlou průřezovou studii, se za zhruba 15 let trojnásobně zvýšila (byly porovnány výsledky z přelomu 80. a 90. let a začátku 21. století). Je to důsledek rostoucího kontaktu lidí s BPA a jeho pronikání do těla z různých zdrojů.

Neexistuje jasný vědecký postoj k toxicitě sloučeniny, nicméně na základě výsledků studií na zvířatech a na lidech existuje podezření, že BPA zvyšuje riziko:

• obezita
• cukrovka typu 2
• srdeční choroba
• poruchy štítné žlázy
• problémy s mužskou plodností
• poruchy nervového systému

Bisfenol A (BPA) - omezení jeho použití

V současné době je použití bisfenolu A v Koreji, Japonsku, Kanadě a některých státech USA zakázáno. Zájem o BPA a tlak na jeho klasifikaci jako toxické látky vzrostly v roce 2010, kdy se objevily výsledky čtyřleté studie ukazující, že 91% populace Kanady má BPA v těle. V roce 2011 Evropská unie zakázala používání BPA při výrobě lahví pro kojence a děti.

Použití sloučeniny při výrobě plastů nebo dokonce balení potravin však nebylo zcela zakázáno. Bezpečná denní dávka BPA, která je v současné době 0,05 mg / kg tělesné hmotnosti, nebyla snížena. Jednotlivé země Evropské unie zavádějí omezení používání bisfenolu A. Patří mezi ně Francie a Švédsko. Doposud nebyla v Polsku zavedena žádná zákonná omezení týkající se BPA.

Bisfenol A (BPA) - jak se může dostat do těla?

• přes trávicí systém v důsledku migrace sloučeniny z plastových obalů a plechovek od potravin. Ke zvýšenému pronikání BPA dochází, když je obal poškrábaný, poškozený nebo je umístěn na vysokou teplotu, např. Při ohřívání potravin v plastovém obalu v mikrovlnné troubě, vaření krup v sáčku
• prostřednictvím dýchacího systému, kterému jsou obzvláště vystaveni zaměstnanci továren na výrobu plastů, barev, laků, lepidel nebo papíru pro registrační pokladny. BPA se také nachází v cigaretovém kouři
• kůží, hlavně dotykem účtenek, ale také tím, že si dítě vloží do úst plastovou hračku. Pokladní v obchodech jsou BPA nejvíce vystaveni pokožce. Koncentrace BPA v příjmech je dokonce 250–1 000krát vyšší než v potravinách a jeho propustnost pokožkou dosahuje až 46%.

Bisfenol A (BPA) - v lahvích a dalších. Zdroje BPA

Hlavní zdroje, ze kterých bisfenol A vstupuje do těla, jsou:

• konzervy
• konzervované nápoje
• plastové lahve a jiné polykarbonátové obaly
• termální papír
• dentální materiály

V dnešní době, kdy jsou syntetické materiály BPA tak běžné, je nemožné tuto sloučeninu úplně vyloučit z těla.

Potvrzují to zkušenosti z University of Illinois v Chicagu, během nichž se subjekty po dobu jednoho měsíce vyhýbaly používání předmětů obsahujících bisfenol A.

Ukázalo se, že BPA byl detekován v moči účastníků studie, což znamená, že byli v kontaktu se sloučeninou za posledních 48 hodin. Kontakt s bisfenolem A však lze minimalizovat.

Doporučený článek:

Bisfenol A (BPA) - jak se vyhnout kontaktu s BPA?

• Vyhýbejte se konzervovaným potravinám a nápojům - místo konzervovaných potravin volte čerstvé maso a uzeniny, zeleninu v konzervách nahraďte sklenicemi a při nákupu například konzervovaného hrášku jej po otevření uložte do keramické mísy
• vybírejte co nejvíce čerstvých nebalených potravin
• skladujte potraviny ve skleněných nebo nerezových nádobách, případně v plastech bez BPA
• vyberte plastové lahve a obaly, které nejsou vyrobeny z BPA plastů. Plastové obaly mají symbol trojúhelníku ze tří šipek. Číslo uvnitř vám říká, z jakého materiálu je obal vyroben. Nepoužívejte označení čísly 3 (PVC nebo V, což znamená polyvinylchlorid) a 7 (PC nebo 0, což znamená polykarbonáty a další) - při výrobě těchto syntetických látek se téměř jistě používal BPA.
• hledejte obaly označené „BPA free“ - BPA free; donedávna to platilo zejména o lahvích pro kojence a batolata, ale pamatujte, že od roku 2011 všechny takové lahve neobsahují BPA.
• neohřívejte plastové obaly, protože to zvyšuje infiltraci BPA do potravin
• nepoužívejte poškrábané, poškozené plastové obaly, protože BPA snadněji proniká do potravin
• Po kontaktu s termálním papírem si umyjte ruce. Pokladníci v obchodech by to měli dělat, kdykoli je to možné
• věnujte pozornost veškerým materiálům a zařízením vyrobeným z plastu a pokud je to možné, vyhněte se těm, které jsou označeny PC

Bisfenol A (BPA) - účinky na zdraví

Existuje stále více vědeckých důkazů ukazujících nepříznivé účinky bisfenolu A na člověka. BPA je sloučenina, která ovlivňuje fungování endokrinního systému a její škodlivost byla v mnoha ohledech potvrzena ve studiích na laboratorních zvířatech i na lidech. Ukazuje se, že BPA ovlivňuje mimo jiné o plodnosti, metabolických onemocněních a narušuje správný vývoj v dětství.

Cukrovka typu II

Vztah mezi diabetem typu II a vysokou expozicí bisfenolu A byl prokázán v mnoha studiích na lidech. Na základě průřezové studie USA NHANES, která je jednou z největších a nejspolehlivějších, bylo zjištěno, že zvýšené hladiny BPA v moči jsou spojeny se zvýšeným rizikem vzniku cukrovky typu II.

Hodnocení zohlednilo ukazatele, jako je glukóza nalačno, postprandiální glukóza, glykosylovaný hemoglobin, stejně jako užívání léků, které snižují hladinu cukru v krvi a inzulín. Vztah mezi BPA byl prokázán jak u osob se zdravou tělesnou hmotností, tak u osob s nadváhou a obezitou, stejně jako u kuřáků a kuřáků.

Podobné závěry byly vyvozeny z většiny studií provedených v Asii. Současně je třeba zmínit, že existují studie prováděné na velkých skupinách, ve kterých nebyla korelace mezi vysokou koncentrací BPA v moči a rizikem cukrovky typu II.

Obezita

Vztah mezi expozicí bisfenolu A a obezitou je jedním z nejčastějších výzkumných problémů. Většina velkých průřezových studií zjistila souvislost mezi zvýšenou expozicí BPA a obezitou, vysokým BMI a obvodem pasu, což naznačuje, že tato asociace podporuje ukládání tuku v břiše, což zvyšuje riziko mnoha nemocí, včetně metabolických podmínek.

Analýzou studií na dospělých ve věku nad 20 let bylo zjištěno, že vysoká koncentrace BPA v moči byla spojena s obezitou pouze u bělochů. Studie u dětí a dospívajících také spojují přebytečný tělesný tuk s expozicí BPA. Zároveň jsou tyto závislosti mnohem silnější u mladších dětí do 11–12 let.

Kardiovaskulární onemocnění

Závěry vyvozené ze studií NHANES a dalších velkých studií jasně naznačují úzký vztah mezi vysokou koncentrací BPA v moči a srdečními chorobami, např. Infarktem myokardu, dušností, ischemickou chorobou srdeční.

V důsledku expozice BPA byla u dospělých zjištěna vyšší frekvence hypertenze a snížená variabilita srdeční frekvence - faktor odpovědný za přizpůsobení srdeční frekvence potřebám krve a kyslíku v těle.

Bylo také zjištěno, že lidé se středně těžkou a těžkou fází onemocnění věnčitých tepen měli významně vyšší hladiny BPA v moči než účastníci kontrolní skupiny. To se potvrdilo během téměř 11 let pozorování účastníků ve věku 40-74 let.

Plodnost

Vysoká hladina BPA v moči je spojena s menší aktivitou ve vaječnících, menším počtem zralých vaječných buněk a nižší hladinou hormonů, které vám umožní otěhotnět. BPA také snižuje mužskou plodnost a negativně ovlivňuje kvalitu spermií. Studie plodnosti mají jednu velkou nevýhodu - jsou prováděny na malém počtu skupin, takže je těžké z nich vyvodit závěry pro celou populaci.

Mužská sexuální výkonnost

Ve dvou velkých experimentech byla sexuální subjektivita mužů zkoumána v jejich subjektivním hodnocení. Byly porovnány dvě skupiny mužů, jedna vystavená častému vystavení BPA v práci a druhá nepracující v továrnách používajících BPA.

Muži pracující s materiály s bisfenolem A jasně hodnotili svou sexuální výkonnost nižší než v kontrolní skupině. Jejich vzorky moči také měly vyšší hladiny BPA. V kontrolní skupině byly také případy mužů, kteří hodnotili některé z indikátorů nízko, kvůli jejich vysoké expozici BPA mimo pracovní prostředí.

Vědecké výzkumy ukazují, že kontakt s bisfenolem A a jeho pronikání do těla může mít kromě výše uvedených také řadu zdravotních následků:

• snižují účinnost jater a ledvin
• narušovat fungování imunitního systému
• vyvolat oxidační stres a chronický zánět
• narušit správnou expresi genů
• vyvolat astma u kojenců vystavených BPA in utero
• způsobit vývojové poruchy a vést k poškození mozku u dětí vystavených BPA během těhotenství a v prvních letech po narození
• vyvolat potrat a předčasný porod
• ovlivňují výskyt syndromu polycystických vaječníků a endometriózy
• narušit rovnováhu pohlavních hormonů u mužů a žen

Bisfenol A v příjmech

Odborové svazy NSZZ „Solidarność“ předložily znepokojivá data o obsahu bisfenolu A v účtenkách, se kterými jsou zaměstnanci obchodů v neustálém kontaktu. Nejzranitelnější jsou pokladníci, ale také zákazníci.

Studii zadal Národní sekretariát bank, obchodu a pojišťovnictví NSZZ Solidarność. Analyzovány byly příjmy z následujících sítí: Jysk, Pepco, Auchan, Kaufland, Castorama, Biedronka, Amazon a Rossmann. V případě JYSKu stvrzenky neobsahovaly tuto škodlivou látku, ale obchod již dávno oznámil rezignaci na stvrzenky obsahující BPA.

Pokladník v obchodě se během 8 hodin práce dotkne nejméně 400 daňových dokladů. Propustnost jedovaté látky kůží je 46%, takže riziko vystavení škodlivým účinkům látky je vysoké.

Vzdání se příjmů z BPA je jednoduché - stačí si koupit dražší papír bez BPA.

- Bisfenol A není endokrinní látka. Okamžitě tedy neuvidíme dopady jeho provozu. Účinek této látky závisí například na délce expozice této látce, uvedla Dr. Aleksandra Rutkowska z Lékařské univerzity v Gdaňsku, která studii provedla.

Doporučený článek:

Prameny:

1. Rochester J.R., Bisphenol A and Human Health: A review of the literature, Reproductive Toxicology (2013), http://dx.doi.org/10.1016/j.reprotox.2013.08.008
2. Geens T. et al., Areview of dietary and non-dietary exposure to bisphenol A, Food and Chemical Toxicology, 2012, 50, 3725-3740
3. http://biotechnologia.pl/biotechnologia/artykuly/bisfenol-co-warto-o-nim-wiedziec,14008