Černá řepa - zdroj cenných živin a léčivých látek

Černá řepa má mnoho nutričních a léčivých hodnot - má cholagogické a antibakteriální vlastnosti v zažívacím traktu, pomáhá při kašli, urolitiáze, anémii a neuralgii. Nenápadný vzhled - tuřín je skutečnou vitamínovou bombou. Proto by ve vašem stole neměl chybět.

Říká se důvod: zdravý jako tuřín. Kořen této rostliny - hlíza pokrytá černou kůží, pod kterou je bílé maso štiplavé chuti - má výživné i léčivé vlastnosti. Proto je tuřín černý, také známý jako černá ředkev, jednou z nejstarších rostlin pěstovaných v Asii, Evropě a Africe.

Poslechněte si, co uvnitř skrývá černá řepa. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipy

Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video

Černá řepa - co skrývá

Řepový kořen obsahuje hořčičné glykosidy, které jsou bohaté na cenné sloučeniny síry. Glykosidy se rozpadají, když jsou hlízy rozdrceny. Poté se vytvoří těkavé sloučeniny - isosulfurokyanidy, které se nazývají hořčičné oleje, se specifickou chutí a štiplavým zápachem. Působí velmi silně - intenzivně zvyšují prokrvení pokožky, stimulují vylučování slin, trávicích šťáv a žluči. Řepa také obsahuje fytoncidy, látky podobné antibiotikům, které inhibují růst patogenních mikroorganismů. Hlízy tuřínu také obsahují raffanin a rafanol (sloučeniny síry) s dezinfekčními a antiseboroickými vlastnostmi, stejně jako cukry, enzymy, velké množství vitamínů C, B1 a B2, PP a minerální soli - hlavně draslík, železo, vápník, hořčík, síru a fosfor . Tato kombinace cenných ingrediencí znamená, že tuřín má mnoho využití. Zvyšuje vylučování trávicích šťáv, má cholagogické a antibakteriální vlastnosti v zažívacím traktu. Pomáhá při kašli, zánětu horních cest dýchacích, urolitiáze a anémii a při drcení - při neuralgii a radikulitidě.

Kde je černá řepa

Řepa černá ve volné přírodě je na pobřeží Středozemního moře stále docela běžná, v Polsku známe jen její kultivary. Hlízy se sklízejí koncem podzimu, těsně před mrazem, a skladují se ve sklepě nebo na kopečku pokrytém vlhkým pískem.

Udělejte to nutně

Tinktura z černé řepy

Nastrouhejte tuřín na jemném struhadle a nalijte 40-70% alkoholu v poměru 1 díl tuřínu na 5 dílů alkoholu. Odložte na 2 týdny a poté filtrujte. Tinkturu můžete použít k vtírání do pokožky hlavy v případě vypadávání vlasů, k otírání bolavých svalů a kloubů, při neuralgii a na mytí pokožky v případě obtížně se hojících ran.

Čerstvá šťáva z černé řepy

Stlačte strouhanou tuřín přes gázu. Pijte několik lžící čerstvého džusu denně (můžete jej kombinovat s mrkvovým džusem) jako tonikum, které reguluje funkce trávicího traktu, jater a žlučníku.

Přečtěte si také: 10 podceňovaných ZELENIN: kapusta, skořice, pastinák, rutabaga, squash BYLINY na nadýmání a plyn: kmín, fenykl, máta, šalvěj, anýz Přírodní vlasová kosmetika. Recepty na rostlinné toniky, masky, kondicionéry

Léčivé vlastnosti tuřínu

Extrakt z kořene černé řepy je důležitou součástí mnoha bylinných přípravků, zejména těch, které podporují funkci jater (např. Raphacholin, Raphalamid). Najdete jej také v pomocných přípravcích na hubnutí (např. Turbo Slim) a v kosmetice, vč. na vlasy (např. Joanna, Ziaja, Barwa), které se používají k posílení vlasových cibulí, prevenci seborey a lupů.

Stojí za to vědět

Víš, že...

• Pouze kultivovaný tuřín má hlízovitý kořen. Ten, který roste ve volné přírodě, má tenký kořen, ale stejně bohatý na všechny cenné sloučeniny.
• Podle Herodota bylo dělníkům, kteří stavěli pyramidy, 3 000. let před naším letopočtem byli krmeni černou řepou, protože už byla známá svými posilujícími vlastnostmi.
• Řepa docela snadno absorbuje škodlivé, karcinogenní dusičnany. Proto každý, kdo toho hodně jí nebo ho používá jako lék, by si měl vybrat tuřín z ekologického zemědělství.

"Zdrowie"