Strava bohatá na antioxidanty je dobrá pro každého, protože volné radikály poškozují buňky těla a jsou jednou z příčin stárnutí. Chcete-li minimalizovat jejich škodlivé účinky, obohacte svou stravu o antioxidanty. Jezte zeleninu bohatou na vitamíny C a E každý den, rajčata mají vysoký obsah lykopenu. Pokud kouříte, musíte dostat třikrát více vitaminu C než nekuřák.
Strava bohatá na antioxidanty vás udrží déle mladými. Musíte si však pamatovat, že i zde existují určitá pravidla a přebytek prospěšných antioxidantů může být škodlivý.
Antioxidanty ve stravě
1. Vitamin C obsažený v čerstvé zelenině a ovoci je lídrem mezi antioxidanty. Jmenuje se kyselina askorbová a zachycuje a neutralizuje volné radikály, než mohou poškodit buňky. Je nezbytný pro správnou práci bílých krvinek a chemických poslů, kteří bojují s nemocemi. Naše tělo to bohužel nedokáže vyrobit ani uskladnit, takže musíme každý den jíst 70 mg vitaminu, což odpovídá půl šálku černého rybízu nebo sklenici růžičkového kelu.
$config[ads_text1] not found
2. Vitamin E chrání buněčné membrány před volnými radikály a zpomaluje stárnutí. Najdete jej v pšeničných klíčcích, rostlinných olejích, celozrnném chlebu, těstovinách, krupicích, mořských rybách, mléce, ořechech. Lžíce slunečnicového oleje, 2 lžíce slunečnicových semen nebo hrst lískových ořechů pokryje denní potřebu.
3. Jezte hrst dýňových semínek, pár para ořechů nebo porci müsli z pšeničných klíčků nebo otrub. Zjištěný selen se podílí na produkci enzymu, který chrání buněčné membrány před oxidanty a zvyšuje vstřebávání vitaminu E. Zajišťuje efektivní fungování imunitního systému, předchází zánětu, infarktu a mozkové mrtvici. Najdete ji také u drůbeže, ryb, vaječných žloutků, celozrnných cereálních výrobků a cibule.
4. Beta-karoten (provitamin A) je spolu s vitaminem C a E součástí triády sloučenin se silnými antioxidačními vlastnostmi. Blokuje tvorbu volných radikálů v těle a neutralizuje jej při vstřebávání z prostředí, čímž předchází některým typům rakoviny. Neutralizací volných radikálů v sítnici zlepšuje vidění, snižuje riziko makulární degenerace a rozvoj katarakty. Žluté, červené, oranžové ovoce a zelenina (také tmavě zelené listové) mají nejvíce betakarotenu. Karoteny se snadno rozpouštějí v tucích, proto stojí za to pokropit je olivovým olejem na mrkvový nebo pepřový salát.
$config[ads_text2] not found5.Milujte červená rajčata! Pigment, který obsahují - lykopen - je jedním z nejsilnějších antioxidantů. Jeho biologická dostupnost se zvyšuje zahříváním v přítomnosti tuku. Proto při přípravě rajčatové omáčky nebo rajčatové pasty doma stojí za to přidat lžičku oleje nebo másla. Lykopen se také nachází v melounech a červených grapefruitech, ale většina z toho je v rajčatech.
6. Sáhněte po očištění. Cistus je pokladnicí polyfenolů - antioxidantů, které „vylučují“ volné radikály z těla. Říká se, že čistky obsahují více než červené víno.
Antioxidanty ve stravě - Pokud kouříte, jíte více z nich
Decht obsažený v jedné „inhalaci“ cigarety obsahuje hodně (přesně: 1014) volných radikálů. Díky oxidu dusíku a oxidu přítomnému v kouři se vytváří extrémně nebezpečný hydroxylový radikál, který slepě ničí každou molekulu, se kterou se setká. Jak nikotinový kouř, tak vodní dehtový extrakt poškozují DNA. A to může vést k rakovině.
Oxidanty v tabákovém kouři významně snižují hladinu antioxidantů v krvi. Kuřáci proto potřebují dodávat tělu 2–3krát více vitaminu C než nekuřákům, aby získali stejnou hladinu v séru.
Antioxidanty ve stravě - tablety
Podle nejnovějšího výzkumu nás může naplnění antioxidanty namísto posilování těla dostat do zdravotních potíží. Nízké dávky volných radikálů považované za naše nepřátele fungují jako vakcína chránící buňky před poškozením.
$config[ads_text3] not found
Pokud vedete zdravý životní styl, starejte se o svoji fyzickou kondici, konzumujte 80 gramů zeleniny a ovoce denně, vyhýbejte se živočišným tukům a zpracovaným potravinám, nepotřebujete doplňky stravy. Porucha fyziologické hladiny oxidantů činí tělo méně schopným vypořádat se s velkými škodlivými dávkami volných radikálů, například během nemoci.
Zjistit více:
Proč jsou volné radikály nebezpečné?
Dieta bohatá na antioxidanty pomůže posílit špatný zrak
OXIDATIVNÍ STRES - příčiny a účinky oxidačního stresu
Autor: Time S.A
Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím. Vyberte si z tisíců receptů na zdravé a chutné pokrmy využívající přínosů přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietetikem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!
Zjistit víceAntioxidanty stravy - Pijte čaj, kakao a červené víno
Všechny čaje, červené víno a kakao mají antioxidační vlastnosti. Dluží jim flavonoidy (např. Resveratrol, kvercetin, katechiny), které dodávají bobulím červenou a tmavě modrou barvu a ovlivňují chuť a vůni čajového nálevu.
Interakcí s vitaminem C (oslabují jeho rozklad), E a betakarotenem mají pozitivní vliv na naše tělo. Říká se jim „lapače volných radikálů“, mohou chránit před některými druhy rakoviny, usazováním cholesterolu a mají baktericidní účinek. Kakao účinně snižuje krevní tlak, chrání před aterosklerózou a srdečními chorobami. Sklenice červeného vína k jídlu snižuje srážení krve, což zabraňuje tvorbě blokád v cévách srdce a mozku.
$config[ads_text4] not found-waciwoci-i-zastosowanie.jpg)
