Představujeme denní menu v souladu s principy ornské stravy. Stojí za to to využít, protože Ornishova strava zajišťuje 36-40% snížení hladiny cholesterolu během 4 týdnů - srovnatelné s užíváním drog - a zvrácení aterosklerotických lézí (po minimálně roce).
Ornishova strava je vegetariánská strava s nízkým obsahem tuku, což neznamená, že její nabídka má být jednotvárná a recepty komplikované. Zde je celodenní ukázkové menu pro ty, kteří chtějí vyzkoušet ornskou dietu.
Snídaně
- Skořicová kaše se sušeným ovocem
Namočte 1/2 šálku ovesných vloček noc předtím do sklenice lehkého sojového mléka s 1/4 čajové lžičky skořice a 2 jemně nasekanými sušenými fíky, ráno v lednici, zahřejte a přidejte nadrobno nakrájené jablko a 1/2 šálku mražených nebo čerstvých borůvek; jíst teplý.
2. snídaně
2 plátky celozrnného chleba s tofu tvarohem: kostka přírodního tofu, 1/2 středního avokáda, 1-2 lžíce citronové šťávy, rozmixujte v mixéru se špetkou pepře, můžete ozdobit plátky okurky, ředkvičky a kopru nebo pažitkou; pro jinou chuť můžete přidat například kari, majoránku, rajčatový protlak, nasekaný česnek.
Přečtěte si také: Je vegetariánství pro dítě dobré? Dítě na vegetariánské stravě Strava dr. Ornisha - vegetariánská strava s nízkým obsahem tuku Vegetariánství - pro a proti bezmasé stravě
Večeře
- Bramborový a cizrnový salát
plechovka cizrny nebo 1 a 1/2 šálku vařeného cizrny, 3 jemně nakrájená rajčata, velké vařené brambory, jablko a 1/2 nakrájené okurky, 1/2 nakrájené červené cibule, 3 lžíce jablečného octa, 3 šálky špenátových listů, 3 šálky jehněčí salát, 2 rozdrcené stroužky česneku, lžíce nasekané petrželky, pepř (na 2 porce)
Svačina
- Mrkev-jablko-celer koktejl se zázvorem
smíchejte 2 mrkev, 2 stonky celeru, jablko, plátek čerstvého zázvoru s 1 / 2-1 šálkem vody.
Večeře
- Fazolové řízky:
plechovka černé nebo bílé fazole,
plechovka nesolených rajčat,
1/3 zelené chilli papričky,
2 stroužky česneku,
lžička cibulového prášku,
5 lžící nakrájené zelené cibule
sklenici nahrubo nastrouhané mrkve
smíchejte v mixéru, přidejte šálek nasekané petrželky a 1 a 1/2 šálku ovesných vloček, promíchejte a odložte na 10 minut, poté vytvořte kotlety, pečte je v troubě bez tuku dozlatova + 1/2 sáčku pohanky a 2 vařené červená řepa (pro 3 porce).
Směs salátů s oranžovým dresinkem:
Smíchejte 4 šálky salátové směsi s dresinkem připraveným ze 3 lžící humusu, tj. Cizrnové pasty, 2 lžící balzamikového octa, 3 lžící pomerančového džusu, lžiček dijonské hořčice, 1/2 lžičky strouhaného zázvoru, špetky červené papriky (na 3 porce)
VAROVÁNÍ! Kalorický obsah nabídky musí být individuálně přizpůsoben každému pacientovi.
Připravila: Małgorzata Desmond, dietologka, odbornice na výživu a medicínu životního stylu v Gamma Medical Center ve Varšavě, spoluzakladatelka „Víme, co jíme“ FUndation
"Zdrowie"
Doporučujeme elektronického průvodce
Autor: Tiskové materiály
V průvodci se dozvíte:
- jak snížit hladinu cholesterolu za 6 týdnů
- jaké je tajemství vikingského zdraví
- jak přežít jen na zelenině
- proč můžeme zhubnout konzumací vysoce kalorických luštěnin
- jaká je dokonalá strava pro srdce
- jaká strava se běžcům doporučuje.
