Co k jídlu?
Ahoj
Dna (dna, dna, artritida) je metabolické onemocnění. Je to tehdy, když tělo produkuje příliš mnoho kyseliny močové. Přebytek kyseliny se ukládá ve formě krystalů v kloubech a periartikulárních tkáních. Krystaly urátu sodného iniciují zánětlivý proces a způsobují příznaky nemoci. Charakteristické příznaky onemocnění jsou: zarudnutí, otok, zahřátí postiženého kloubu a prudká bolest během záchvatů dny. V průběhu dny je několik období. První období je bez příznaků, ale se zvýšenou hladinou kyseliny močové v krvi. Ve druhém stadiu onemocnění jsou již příznaky ve formě dnavých záchvatů. Další je bolest kloubů, která brání pohyblivosti kloubů.
Správná strava snižuje hladinu kyseliny močové v krvi o 10-15%. Jsou způsobeny různými faktory, např. Traumatem, alkoholem, chirurgickým zákrokem, zvýšenou fyzickou námahou, některými léky (diuretika, např. Hydrochlorothiazid, vitamin B1, B12, penicilin, sulfathiazol, prednison). Záchvat začíná náhle, obvykle ráno, a během několika hodin se postižený kloub stane tak něžným, že pacient nedokáže snést ani tlak podestýlky. Během záchvatu se kloub akutně zapálí s otoky a zarudnutím a kůže nad postiženým kloubem se zaleskne a napne. Bolest může být doprovázena horečkou. Tento stav trvá několik dní nebo dokonce týdnů. Zpočátku se záchvaty vyskytují sporadicky každé 1–2 roky, poté častěji. První záchvat obvykle zahrnuje jeden kloub. V průběhu času se záchvaty vyskytují v kratších intervalech, trvají déle a zahrnují stále více kloubů. Chronická polyartritida se vyvíjí 5-10 let po prvním záchvatu dny. Subkutánní tofy jsou běžné v ušních boltcích a kolem kloubů. Současně se vyvíjí chronická nefritida nebo nefrolitiáza, která dokonce vede k selhání ledvin. Dna často koexistuje s cukrovkou a obezitou
S redukcí masa, tuku a eliminací drobů: játra, ledviny a mozeček, jako potraviny obzvláště bohaté na puriny. Ze stravy by měly být vyloučeny potraviny bohaté na purinové sloučeniny (játra, mozek, ledviny, srdce), odvar, masové omáčky, polévky z masového vývaru, masové želé, sardinky, sledě, suché luštěniny (hrách, fazole, čočka, fazole) a stimulanty ( káva, čaj, kakao, kola kvůli kofeinu, který zvyšuje koncentraci kyseliny močové v krvi).
Doporučení viset na lednici
1. Jídlo je třeba jíst pravidelně - poslední 3-4 hodiny před spaním, protože množství kyseliny močové zadržované v systému se během noci během spánku zvyšuje.
2. Jídla by měla být vařená ve vodě nebo vařená v páře a méně často pečená a smažená.
3. Maso se nejlépe vaří ve velkém množství vody. Proto se doporučují jídla jako rizoto a plněné zelí
4. snížení spotřeby alkoholu (zejména piva)
5. Můžete vypít jeden šálek kávy denně, nejlépe instantní.
Zakázané výrobky maso, uzeniny (hovězí, hrudí, klobásy, černý pudink, klobásy), ryby (lín, platýs), zelenina (dýně, zelené fazole, kel, červené zelí, kel), suché luštěniny, šťovík, špenát, ovoce (banán) , meloun) nebezpečné výrobky - lze je konzumovat ojediněle, nikdy během dnavého záchvatu: ryby (treska, kapr, losos, pstruh, makrela, okoun, sardinka, jazyk, štika, šprot, sledě); korýši (krevety); některá masa (telecí, jehněčí, hovězí, vepřová krkovice, vepřové maso, šunka, drůbež, husa, zajíc); některé druhy zeleniny (brokolice, růžičková kapusta, zelený hrášek, květák, kukuřice, pepř, špenát, pórek); houby (hlíva ústřičná, hříbky, žampiony).
Doporučené produkty: nízká produkce kyseliny močové je způsobena konzumací následujících potravin: mléčné výrobky (mléko, bílý sýr, niva, kefír), obiloviny (těstoviny, chléb), smetana, máslo, jiná zelenina a ovoce, zrna a ořechy a lišky, tyto houby obsahují puriny.
Nabídky
Den 1
Snídaně: tvaroh s ředkvičkami ½ balíčků sýra Piątnica, 5-6 ředkviček, grahamová rolka potřená lžičkou margarínu nebo másla, borůvkový džem s nízkým obsahem cukru 2 ploché lžičky; pití minerální vody nebo obilné kávy s mlékem / šálek kávy
2. snídaně: sendvič s pečeným vepřovým masem: plátek celozrnného chleba 40 g, lžička másla, pečená vepřová panenka 2 plátky cca 20 g, rajče 130 g, paprika ½ kousků
3. snídaně v práci: svíčková sendvič: krajíc celozrnného chleba, lžička másla, 2 plátky svíčkové, salát, salát z vařené zeleniny s majonézou, cca 100 g
Večeře - grilované kuře (dušené) asi 100 g; 2 lžíce vařené rýže, mrkev a jablečný salát (dezertní talíř); pití minerální vody Občerstvení během dne: hruška nebo jablko nebo sklenice sezónního ovoce
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Iza CzajkaAutor knihy „Dieta ve velkém městě“, milovník běhů a maratonů.
