Přidáním mléka do čaje ztratíte své blahodárné účinky na cévy, říkají vědci z berlínské nemocnice Charite.
Mnoho studií ukázalo, že černý čaj má antioxidační, protizánětlivé vlastnosti a snižuje krevní tlak, čímž chrání před kardiovaskulárními chorobami, a že významně zlepšuje schopnost tepen relaxovat a dilatovat se produkcí oxidu dusnatého. Přidání mléka do čaje tento účinek blokuje. Je to způsobeno skupinou bílkovin přítomných v mléce - kaseiny, které reagují s katechiny obsaženými v čaji. Katechiny jsou sloučeniny ze skupiny flavonoidů. Jsou odpovědné hlavně za ochranný účinek čaje na cévy.
European Heart Journal
