Ledová káva je nápoj, který vám umožní uhasit žízeň v horkém dni. Nejoblíbenější je řecká ledová frapé káva, připravená pomocí mixéru na bázi instantní kávy, mléka a ledu.Oblíbená je také ledová káva se zmrzlinou a šlehačkou. Tato ledová káva však poskytuje velké množství kalorií. Zjistěte, jaké vlastnosti a nutriční hodnoty má ledová káva.
Obsah:
- Ledová káva - frapé a další
- Ledová káva - kalorie, nutriční hodnoty
- Ledová káva - zdravotní vlastnosti
- Ledová káva s mlékem - kalorie (kcal)
- Ledová káva se zmrzlinou - kolik má kalorií
- Ledová káva - jak často pít?
- Ledová káva - jak připravit?
Ledová káva je studený nápoj vyrobený z kávy a ledu. První nápoj připomínající dnešní ledovou kávu byl připraven v Alžírsku kolem roku 1840 z kávového sirupu a studené vody, tzv. mazagran.
$config[ads_text1] not found
V devatenáctém století se na jídelním lístku objevily ledové kávy zvané kavárna frapé, které byly ve Spojených státech popularizovány v první polovině dvacátého století.
Metody přípravy ledové kávy se liší podle regionu. V Austrálii se ledová káva podává se zmrzlinou a šlehačkou nebo s kakaovým práškem a smetanou.
Ledová káva je k dispozici také ve formě baleného nápoje připraveného k pití. V Kanadě se připravují zmrazená cappuccina známá jako Ice Capps a v Německu se ledová káva podává podobně jako v Austrálii - se zmrzlinou a šlehačkou.
Ve Slovinsku se kromě zmrzliny a šlehačky do kávy přidávají mandlové nebo čokoládové vločky, zatímco v Řecku je oblíbená káva Frappe, která se skládá z instantní kávy, vody a cukru s charakteristickou pěnou. Někdy se do nápoje přidává mléko a kostky ledu.
Ledová káva - frapé a další
Ledová káva se připravuje dvěma způsoby: přidáním ledu do sladkého, horkého nálevu nebo vařením kávy za studena se sladkým sirupem, protože je obtížné rozpustit cukr ve studené vodě.
$config[ads_text2] not foundLedová káva se připravuje ze za studena vařené instantní kávy s možným přidáním cukru a smícháním se získá pěna, do které se přidají kostky ledu a mléko nebo voda (káva Frappe).
Další možností je připravit ledovou kávu pomocí mletých kávových zrn. V tlakovém espresso kávovaru si musíte pořídit espresso, do kterého se volitelně přidá cukr a nalije se do šejkru s kostkami ledu a poté se protřepe (Freddo Espresso).
DOBRÉ VĚDĚT: Jaký je nejlepší způsob, jak uhasit žízeň?
Freddo Cappuccino se připravuje trochu jinak: do kostek ledu se přidá slazené espresso a stejné množství napěněného mléka.
Do chlazeného espressa můžete také přidat zmrzlinu a studené mléko. Celý by měl být smíchán do sametové konzistence.
Kromě toho existuje čokoládová verze ledové kávy - čokoláda se rozpustí v espressu, přidají se kostky ledu a mléko. Tuto verzi kávy lze volitelně podávat se šlehačkou.
Stojí za to vědětLedová káva (bez přísad) - kalorie, nutriční hodnoty (na 100 g)
Kalorická hodnota - 0 kcal
Bílkoviny - 0,1 g
Tuky - 0 g
Cholesterol - 0 mg
Sacharidy - 0 g
Vlákno - 0 g
Sacharóza - 0 g
(% doporučeného denního příjmu pro dospělého)
Minerály
Sodík - 2 mg (0,13%)
Draslík - 49 mg (1,4%)
Vápník - 2 mg (0,2%)
Hořčík - 3 mg (0,75%)
$config[ads_text3] not found
Nutriční hodnota: USDA,% doporučeného denního příjmu na základě standardů výživy IŻŻ, 2017
Ledová káva - zdravotní vlastnosti
Ledová káva bez přísad nebo sladidel neposkytuje žádné kalorie, takže je dobrou alternativou pro lidi s dietou. Bohužel cukr a další přísady zvyšují jeho kalorickou hodnotu.
Ledová káva s velkým množstvím cukru, čokolády, mléka a šlehačky je nejvíce kalorická. Jeho kalorický obsah lze snížit přidáním minimálního množství cukru a jeho přípravou s nízkotučným mlékem.
Ledová káva, stejně jako káva podávaná horká, má příznivý vliv na zdraví. Jeho antioxidační vlastnosti a kofein jsou odpovědné za blahodárné vlastnosti kávy.
Polyfenolové sloučeniny v kávě mají protirakovinné, antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti. Přidání ledu nemá nepříznivý vliv na bioaktivní sloučeniny obsažené v kávě.
Přečtěte si také: Proč byste neměli pít kávu hned po probuzení? Je instantní káva zdraví škodlivá? Zelená káva - je zelená káva účinným způsobem, jak zhubnout?Ukázalo se, že pravidelné pití kávy snižuje riziko vzniku cukrovky typu 2, srdečních chorob a neurodegenerativních onemocnění. Kromě toho zlepšuje kognitivní funkce a snižuje riziko deprese.
Káva také pomáhá při hubnutí, protože zrychluje metabolismus (zvyšuje hlavně spalování tuků, ale tyto vlastnosti se připisují kávě bez přísad).
KONTROLA: Pomáhá kyselina chlorogenová ze zelené kávy při hubnutí?
Ledová káva je navíc zásaditá (ve srovnání s teplou kávou), díky čemuž je bezpečnější pro trávicí systém. Kvůli větší jemnosti se ledová káva pije častěji bez přidávání mléka nebo smetany.
$config[ads_text4] not foundLedová káva má však vyšší obsah kofeinu než horká káva, takže lidé, kteří jsou na kofein citlivější, se po jejím požití mohou cítit roztřeseně.
PŘEČTĚTE SI TAKÉ: Vliv kávy na hypertenzi. Je káva škodlivá s hypertenzí?
Stojí za to vědětLedová káva s mlékem - kalorie, nutriční hodnoty (na 100 g)
Kalorická hodnota - 63 kcal
Bílkoviny - 1,9 g
Tuky - 0,74 g
Nasycené mastné kyseliny - 0,42 g
Cholesterol - 2 mg
Sacharidy - 13 g
Vlákno - 0 g
Sacharóza - 12,9 g
(% doporučeného denního příjmu pro dospělého)
Minerály
Sodík - 23 mg (2%)
Vápník - 63 mg (6%)
Železo - 0,06 mg (0,6%)
Vitamíny
Vitamin C - 0,2 mg (0,2%)
Vitamin A - 9,7 µg (1%)
Nutriční hodnota: USDA,% doporučeného denního příjmu na základě standardů výživy IŻŻ, 2017
Ledová káva se zmrzlinou - kalorie, nutriční hodnoty (na 100 g)
Kalorická hodnota - 221 kcal
Bílkoviny - 3,9 g
Tuky - 13 g
Nasycené mastné kyseliny - 7,8 g
Cholesterol - 58 mg
Sacharidy - 16,9 g
Vlákno - 0 g
Sacharóza - 16,9 g
(% doporučeného denního příjmu pro dospělého)
Minerály
Sodík - 52 mg (3%)
Vápník - 130 mg (13%)
Železo - 0,94 mg (9%)
Vitamíny
Vitamin C - 0 mg (0%)
Vitamin A - 157,3 µg (15%)
Nutriční hodnota: USDA,% doporučeného denního příjmu na základě standardů výživy IŻŻ, 2017
Ledová káva - jak často pít?
Nadměrná konzumace kávy je zdraví škodlivá a může způsobit zhoršení paměti, apatii a zvýšení krevního tlaku.
Mírná konzumace kofeinu je považována za bezpečnou pro zdraví. 2-3 šálky kávy denně - tato dávka nezpůsobuje nežádoucí vedlejší účinky.
Ledová káva - jak připravit?
Ledovou kávu si doma snadno připravíte. Stačí uvařit kávu, případně osladit, ochladit a nalít do sklenice s kostkami ledu. Smíchejte všechno.
Do kávy a kostek ledu můžete také přidat mléko nebo zmrzlinu. Ledovou kávu můžete podávat se šlehačkou a čokoládou.
V méně časově náročné verzi můžete připravit ledovou kávu, aniž byste ji mísili s ledem, a kávu jednoduše nalijte do sklenice s kostkami ledu.
Jaké jsou výhody pití kávy?
Zdroj: x-news / Dzień Dobry TVN
