Moringový olej byl díky svým vlastnostem pro zdraví a péči používán jak v kuchyni, tak v kosmetice. Moringový olej je primárně pokladnicí kyseliny olejové, která snižuje hladinu cholesterolu, a proto předchází ateroskleróze a srdečním onemocněním. Rovněž reguluje hladinu tlaku. Zkontrolujte, jaké další vlastnosti má olej ze semen moringy a jak je používat.
Moringový olej byl díky svým vlastnostem pro zdraví a péči používán jak v kuchyni, tak v kosmetice. A má jich mnoho. Není divu - tento olej se získává ze semen rostliny zvané „strom dlouhověkosti“, patřící do skupiny superpotravin, tj. Nejzdravějších produktů na světě. Charakteristickým rysem moringového oleje je, že jako jeden z mála olejů je složen převážně z kyseliny olejové, která má pozitivní vliv na zdraví.
Moringový olej - dobrý zdroj kyseliny olejové
Moringový olej (74,9%) sestává z kyseliny olejové ze skupiny mononenasycených mastných kyselin (MUFA).
Moringový olej se z hlediska obsahu užitečné kyseliny olejové rovná olivovému oleji.
Kyselina olejová snížením absorpce cholesterolu ve stravě snižuje obsah „špatného“ LDL cholesterolu. Kromě toho snižuje viskozitu a snižuje krevní tlak. Proto může moringový olej hrát důležitou roli v prevenci aterosklerózy a srdečních onemocnění.
Mezi „dobrými“ tuky nacházejícími se v moringovém oleji jsou také kyselina palmitolejová (MUFA) a kyselina linolová a linolenová (polynenasycené mastné kyseliny PUFA). Stejně jako ve všech olejích obsahuje moringový olej nasycené tuky, které jsou zdraví nepříznivé a zvyšují hladinu špatného cholesterolu. Představují 20 procent. jeho obsah.
Obsah mastných kyselin v oleji moringa²
| název mastné kyseliny | procento v moringovém oleji | typ mastné kyseliny |
| kyselina olejová | 74,9 procenta | nenasycené mastné kyseliny (MUFA) |
| kyselina palmitová | 12 procent | Nasycené mastné kyseliny |
| kyselina palmitolejová | 2,7 procenta | nenasycené mastné kyseliny (MUFA) |
| kyselina stearová | 2 procenta | Nasycené mastné kyseliny |
| kyselina Laurová | 1,9 procenta | Nasycené mastné kyseliny |
| kyselina arachidová | 1,8 procenta | Nasycené mastné kyseliny |
| Kyselina linolenová | 1,7 procenta | nenasycené mastné kyseliny (PUFA) |
| Kyselina linolová | 1,2 procenta | nenasycené mastné kyseliny (PUFA) |
| kyselina myristová | 0,86% | Nasycené mastné kyseliny |
Moringový olej - léčivé vlastnosti
Kromě kyseliny olejové obsahuje moringový olej také další látky, které pozitivně ovlivňují zdraví - vitamíny (A a E), steroly a antioxidanty. Zejména díky tomu druhému má řadu zdravotních vlastností. Mimo jiné má potenciál regenerovat játra poškozená toxiny, jak prokázali nigerijští vědci .¹ Když jsou játra poškozena, látky jako aspartátaminotransferáza (AST) a alaninaminotransferáza (ALT) se uvolňují do krve a hladiny jsou zvýšené. Studie vědců jiných vědců než Berry zjistila, že konzumace moringového oleje snížila hladinu ALT a AST. Navrhují tedy, že tento olej lze použít k poškození jater způsobenému určitými toxiny, jako jsou viry hepatitidy B a léky.
Moringový olej - použití v kuchyni
Za studena lisovaný moringový olej lze použít do salátových dresinků nebo do majonézy. Vzhledem k velkému množství mononenasycených kyselin, které mají vysoký bod kouření, je vhodný i na smažení, ale na krátkou dobu. V tomto případě je však nejlepší rafinovaný moringový olej.
Moringový olej by měl být skladován na chladném místě, nejlépe v lahvi z tmavého skla, mimo dosah světla (žlukne jako každý tuk). Po otevření je nejlepší jej použít do 3 měsíců.
Moringa olej na vlasy a obličej. Použití moringového oleje v kosmetice
Moringový olej se doporučuje pro zjemnění a zvlhčení pokožky. Nenasycené mastné kyseliny v něm obsažené posilují ochrannou bariéru pokožky, zabraňují „úniku“ vody z pokožky, zlepšují úroveň její hydratace a mají uklidňující a vyživující účinek. Kromě toho aktivují regenerační procesy poškozené lipidové bariéry epidermis a snižují zánět a stabilizují metabolismus pokožky. Proto se moringový olej doporučuje především lidem se suchou a zralou pokožkou.
Moringový olej lze také aplikovat na vlasy. Zabraňuje vypadávání vlasů posílením jejich kořenů. Pomáhá v boji proti lupům. Moringový olej lze použít před i po umytí. Před praním jej lze použít jako regenerační kondicionér - stačí nanést olej na neumyté vlasy a udělat obklad ručníkem, vlasy si umýt po nejméně 30 minutách. Může být také použit jako pre-stylingové sérum - stačí nanést malé množství na vlhké vlasy.
Olej lze také použít k masáži nebo k péči o pokožku po koupání.
Doporučený článek:
Moringa - léčivé vlastnosti a aplikaceBibliografie:
1. Jedlé oleje pro ochranu jater: hepatoprotektivní potenciál oleje ze semen Moringa oleifera proti chemicky vyvolané hepatitidě u potkanů, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22757719
2. Ashraf F., Gilani S., Fatty Acids in Moringa oleifera Oil, "Journal of the Chemical Society 2007", sv. 29, č. 4
3. Fyzikálně-chemické a antioxidační vlastnosti oleje ze semen Moringa oleifera, „Pakistan Journal of Nutrition“ 2011, č. 10 (5)
